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衛生部22日啓動餐飲業衛生監督情況公示制度試點工作，衛生狀況良好的餐飲單位門口將被貼上“笑臉”，較差的則要貼上“苦臉”。
衛生部衛生執法監督局食品化妝品管理二處副處長李泰然介紹說，試點工作將分別在北京市海淀區，天津市，江蘇省泰州市、姜堰市，浙江省杭州市，河南省洛陽市，湖北省武漢市，海南省海口市、三亞市，四川省成都市10個地區開展。試點一年左右，視情況全國推開。
餐飲業衛生監督公示制度是在日常衛生監督基礎上，對餐飲單位的衛生許可證、衛生管理制度、衛生管理人員、從業人員健康證明、食品質量及標籤標識、食品加工過程衛生防護、加工場所環境衛生、餐飲具清洗消毒、主要原料採購索證9個重要的衛生情況進行現場監督檢查。9項全部合格即爲“衛生狀況良好”，有1、2項不合格爲“衛生狀況一般”，3項及以上不合格爲“衛生狀況較差”，分別用“笑臉”“無表情”“苦臉”三種臉形標誌予以標示。
檢查的公示表將採用衛生部規定的統一顏色和樣式，除公示結果標誌，還包括現場衛生監督意見和承擔監管的機構名稱以及顧客投訴舉報電話。公示表將張貼於被檢查餐飲單位的門廳或顧客入口的明顯位置。
“向社會公佈餐飲單位的衛生情況和衛生監督意見可以讓消費者及時、便捷地瞭解餐飲單位的衛生狀況，以便更好地保護消費者健康權益，同時還可以引導餐飲業自律誠信經營，促進餐飲單位加強自身衛生管理。”李泰然說。
據悉，衛生部還將組織有條件的地方利用衛生監督機構網站，將餐飲業經營單位的衛生監督情況在網站上發佈，便於消費者對公示的衛生監督情況和衛生行政處罰進行查詢。
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