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日前，從市食品安全委員會獲悉，天津市不斷強化全市生豬定點屠宰管理，加大私屠濫宰等違法行爲打擊力度，有力保證了上市豬肉的衛生質量。
今年以來，本市商務部門根據國務院《生豬屠宰管理條例》和市政府整治私屠濫宰工作會議精神，與各相關職能部門密切配合，治理私屠濫宰、注水肉、病害肉，下大力量規範生豬屠宰行爲，壓縮過多廠點，提升集約化水平，取消了一批加工設施落後、肉品安全沒有保障的小型生豬屠宰加工點，全市屠宰廠數量從1992年的2700多家，逐步減至目前的36家。單廠年平均生產能力由2001年的3萬頭增至目前的17萬頭，提高近5倍。特別是寶坻區採取有力措施，派出幹部入村逐戶進行法制宣傳教育，爭取村民支持，一舉拆除了前後西苑村344間私屠濫宰用房，解決了困擾多年的私屠濫宰問題。現在該區正在組織屠宰戶建立農民股份合作制屠宰企業，通過農民自籌資金和市區兩級政府給予一定支持的辦法，建立一種新型生豬屠宰企業。
爲了鞏固近年生豬屠宰整治工作成效，全力構建放心肉生產加工體系，本市今年下半年確定的工作重點是：繼續深入開展市食品安全、商務、工商、畜牧、衛生、公安等10部門下半年共同開展的爲期4個月的全市性專項整治活動，治理私屠濫宰、注水肉、病害肉；按照合理配置資源和確保食品安全的原則，加快全市生豬屠宰廠佈局、結構、數量的調整，改造建設一批工藝領先、衛生質量高、符合環保要求的放心肉生產加工企業；儘快出臺資金補償辦法，對被壓縮調整的定點企業給予相應補償，確保全市規劃目標進度。
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