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庫存面能充分滿足市場需求
商務部門表示，初步測算，目前，武漢方便麪的庫存約爲6000萬元，而武商、中百兩大集團的庫存金額就有近1000萬元，基本能保障市場供應。
在方便麪價格上漲明顯的仙桃，該市的富迪連鎖公司反映，目前方便麪庫存可以滿足一個月的銷售，貨源供應正常。
記者獲悉，從目前的市場情況來看，湖北的庫存面能充分滿足市場需求，方便麪銷售不會出現斷檔。而且，武漢大型超市也已與統一、康師傅等供貨商達成協議，保證市場供應需求，堅持不斷貨，保證質量。
對其他副食有負面示範效應
方便麪的漲價成爲觸動公衆敏感神經的一根稻草，市民激烈的聲討聲不絕於耳。
商務部門昨日表示，由於方便麪不屬於生活必需品，漲價也僅在每袋(桶/碗)上漲0.1-0.2元，對絕大多數城鄉居民的基本生活影響不大。
但是，值得注意的是，方便麪漲價對於市場的影響並不在方便麪本身，可能會觸動其他副食品的神經，可能對豆製品、調味品、糖果糕點等副食品的價格起到負面示範效應。具體會對市場造成什麼樣的影響，商務部門還將進一步關注。
原因調查：方便麪價格漲幅高於原料價格漲幅
昨日，省商務廳一位官員表示，“有關方便麪廠家給出近期的生產成本上漲幅度爲19.5%”。而商務部門經過細緻調研後認爲，考慮到原料價格上漲，截至7月底，方便麪的生產成本上漲了10—20%。
但是，就是這10個百分點的距離，成爲究竟是“方便麪企業生產成本補償”還是“借漲價之機趁火打劫”的爭論焦點。
商務部門表示，本次方便麪漲價的主因是棕櫚油、麪粉等生產原料以及相關輔料等成本價格上漲。例如，國內麪粉批發價格7月底比5月底上漲約1.8%，國內棕櫚油平均批發價格7月底提價約5%左右，輔料牛肉的價格上漲約8%，同時，運輸成本也有所上漲。
方便麪生產企業紛紛表示：由於棕櫚油等原材料一直大幅上漲，苦苦支撐了近一年時間的生產廠家是不得已才加入了漲價大軍。
一位業內人士表示，“棕櫚油、麪粉漲價是事實，但方便麪總成本上升只在10%左右。更何況，某些方便麪曾於今年春節前後暗中‘瘦身’，由兩塊麪餅變成了一塊麪餅，其變相漲價漲幅就高達10%”，該業內人士認爲，更多的價格上漲被生產企業當成利潤賺取。
昨日，有市民表示，在原材料大幅上漲的情況下，方便麪漲價可以理解。但是，如果是聯合漲價、集體漲價，特別是其中濃重的“價格聯盟”色彩，就有壟斷的嫌疑，必須予以質疑和追究。
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