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北京新發地市場最新統計數字顯示，北京豬肉批發價八月二十五日降至每千克十八元人民幣以下，至今已保持十餘日，豬肉價格在“暴漲暴跌”後逐步穩定。
北京豬肉價格自五月便出現上漲跡象，七月以來，漲勢漸猛。七月二十九日北京豬肉批發價出現峯值，爲每千克二十一元。此後又一路下滑，八月二十五日降至十八元以下，目前保持在十七點八元位置，已有十餘日。
近幾個月中國國內豬肉價格的大幅上漲，引起中央和地方各級政府高度關注，政府調控這隻“看得見的手”開始顯現作用。一系列政令出臺後，價格上漲得以抑制，並保持在相對平穩位置。北京新發地市場五日發佈的數據稱，目前北京市場豬肉批發價格與高峯值相比下降了近兩成。
然而，隨着中國傳統“兩節”——中秋節和國慶節的臨近，豬肉需求量增多，價格或有小幅波動。國家發改委副主任畢井泉四日在國務院新聞辦公室舉行的新聞發佈會上說：“短期內豬肉市場的波動不可避免，長時間內豬肉價格大幅度上漲的可能性不大。”
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