新華社專電最新一期美國《眼科學文獻》月刊刊載研究報告說，雞蛋和菠菜等食物可預防老年失明。
研究報告寫道：“存在於食物和營養品中的葉黃素和玉米黃質可有效預防與年齡有關的黃斑退化。”
葉黃素和玉米黃質可使視網膜中心，即黃斑免受短波光等有害光線的輻射，以保護黃斑。研究者提出了一些富含上述兩種營養物質的食物：雞蛋、菠菜、羽衣甘藍、萵苣、椰菜、玉米等。
與年齡有關的黃斑退化是造成老年人失明的最常見的原因，它可導致中央視力受損。在美國，有120萬人受這種疾病的困擾，大多數人年齡在65歲以上。
