市商務局、公安局、農牧局、衛生局、工商局、質量技術監督局等6部門，聯合制定了“烏魯木齊市肉品質量安全專項整治行動實施方案”，天康食品、華凌畜牧、家樂福、美麗華酒店、新疆大學、新疆農業大學等20家企業單位簽訂了肉製品質量安全承諾書。
“我們加強對畜禽屠宰加工企業的檢查，監督企業嚴格按照規定程序和標準進行屠宰加工和肉品品質檢驗。”市商務局局長何衛剛說，商務局將嚴厲打擊私屠濫宰等違法行爲，決不允許病害肉品、注水肉、劣質肉從畜禽定點屠宰企業出廠(場)。
根據專項整治行動實施方案，市公安局將負責組織配合打擊私屠濫宰和製售注水肉、病害肉品等犯罪行爲，對阻撓畜禽屠宰和肉品市場專項整治執法、暴力抗法的行爲依法嚴懲；市農牧局負責飼料及飼料添加劑生產、經營和畜禽養殖環節的整治。同時建立健全質量安全追溯制度；市衛生局負責對餐飲單位、學校食堂等消費環節及經營場所肉製品衛生狀況的整治；市工商局負責批發市場、農貿市場、超市等流通環節的監管，採取有效措施確保市場、超市銷售的肉品100%來自畜禽定點屠宰企業；市質量技術監督局負責對肉品加工企業的整治與監督，確保加工企業使用的肉品100%有定點屠宰票據。
最後，副市長馬雪峯對全市肉製品質量安全專項整治工作作了安排和部署。他要求各區(縣)加強對轄區內養殖、屠宰、加工、流通、消費等環節生產經營企業進行監管清查，特別是對畜禽定點屠宰企業的生產加工情況、城鄉接合部市場和農村集市的肉品等副食品經銷情況進行檢查，發現問題及時查處與解決。
馬雪峯表示，要抓好爲期6個月的全市肉製品質量安全專項整治工作，讓“放心肉”擺上全市羣衆的餐桌。(作者：範小雪)
