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| 天津狗不理包子 |
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| 煎餅果子 |
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| 十八街的大麻花 |
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| 香甜的麪茶 |
天津的飲食文化馳名中外,不少到天津旅遊的人都是奔着吃去的。天津菜已有三百多年曆史,上千個品種,烹飪技術以鮮鹹爲主,主料突出,配料考究,色鮮味俱全,傳統菜有目魚燒肉、炸熘軟硬飛禽、虎皮肘子等。
另外,在天津的大街小巷,還可以嚐到全國各地的風味菜餚。而天津的風味小吃,就更有名頭了,除聞名中外的天津狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂發祥麻花這三樣外,還有張記果仁、曹記驢肉、大福來鍋巴菜、石頭門坎素包子、芝蘭齋糕乾以及貼餑餑熬小魚等特色小吃。
天津市主要的特色食品街有南市食品街、和平區風味食品街、十月美食街。此外,天津還有一些歷史悠久的老字號,如桂順齋、祥德齋、正興德茶莊、一品香糕點店、四遠香糕點店、杜稱奇蒸食鋪、恩發德羊肉包子鋪、起士林西餐廳等。
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