|
蜂蜜可促進消化吸收，增進食慾，鎮靜安眠，提高機體抵抗力，對促進嬰幼兒的生長髮育有着積極作用。患有高血壓的老人，每天早、晚各飲1杯蜂蜜水是非常有益的，因爲蜜中的鉀進入人體後有排鈉的作用，可維持血中電解質平衡；慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能；對於肺結核、胃腸道潰瘍等慢性病患者，蜂蜜是良好的營養品，能增強體質。
但蜂蜜在食用時卻有很多的講究，關於吃蜂蜜的禁忌，一般人都知道，但是許多人並不知道，生吃秋後採製的蜂蜜也容易發生中毒。醫學專家提醒，秋後的植物花粉很多都有毒，這個季節採製的蜂蜜多含有有毒物質生物鹼，因此直接食用現採現賣的生蜂蜜容易中毒。
據專家介紹，自然界的植物可分爲無毒和有毒兩大類，無毒類的植物多在春天開花，花期較短，而有毒植物的花期則在入秋以後。直接食用秋後採製的生蜂蜜，可能發生中毒，出現頭暈頭疼、噁心嘔吐、腹瀉腹痛、氣喘、皮膚過敏等症狀，還會影響精神與情緒，影響睡眠等。
很多人喜歡在養蜂場購買現採現賣的生蜂蜜，不過，秋後採製的蜂蜜一定要先熬成熟蜜後才能食用。老年人和嬰幼兒，因胃腸功能較弱，肝臟解毒能力差，不宜食用秋後蜂蜜
|
