新華網廣州10月31日電(記者呂諾)“解決食品安全問題,依法打擊是手段,規範建設是上策。”食品藥品監管局副局長惠魯生31日在首批國家級食品安全示範縣現場會上說,“加快推進食品產業工業化進程,使其通過規模化實現標準化、規範化,才能提高食品安全保障水平,這纔是治本之策。” 爲期兩天的現場會上,上海、江蘇、浙江、福建、江西、湖北、湖南、廣東、廣西、海南、重慶、四川、貴州、雲南、西藏、新疆等省、自治區、直轄市的31個國家級食品安全示範縣共同交流了食品安全示範縣的創建經驗,探索食品安全問題的標本兼治之道。 廣東佛山三水區和中山小欖鎮,都是食品藥品監管局確定的首批國家級食品安全示範縣。三水區各市場目前已100%實行食品市場準入制度管理,近幾年還投入7000萬元專項經費改造學校食堂,食堂衛生許可證持證率躍升至97.2%。小欖鎮每天檢測瘦肉精,對牛肉產品注水或注入其他物質的商戶發現一次即淘汰出局。從2005年起,小欖鎮全面推廣用蜜蜂蠟替代松香、瀝青用於家禽脫毛,糾正了以往有害健康的做法。 對傳統食品生產小作坊,小欖鎮實行“集中生產、規範管理”的整治方針。2004年,小欖鎮全部查封了分散在鎮內邊遠農村、原材料品質差、生產環境惡劣的豆製品加工點,選址籌建豆製品加工場,讓商戶集中生產,制訂生產標準,並建立加工廠與集貿市場掛鉤制度,讓羣衆吃上了放心豆腐。三水區以無公害蔬菜生產基地建設爲突破口,推動全區農業產業的優化和升級。目前,全區形成了黑皮冬瓜、優質稻、三水白鴨等特色品牌農產品,食品產業化水平和食品安全保障水平不斷提高。 參觀考察三水區和小欖鎮後,惠魯生指出,要通過食品安全示範縣的建設來規範、引領食品工業產業化發展,促進食品安全水平的提高。要擴大食品安全示範縣的示範效應,從實際出發,創造性地探索標本兼治食品安全問題的方法,努力爲建設社會主義新農村提供食品安全保障。(完)
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