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原料：1、糯米粉500g、清水150g、植物油150g；2、澄面150g、開水150g；3、芝麻醬400g、果仁100g、黑芝麻100g、綿白糖350g；4、糉子葉15片、牙籤30支。
製作：
一、將糉子葉、牙籤用水浸透開水燙過，使之發軟，橫刀切開澄面成15片，在糉葉的光面處擦油備用。
二、將果仁慢火炒熟去皮碾碎，黑芝麻炒熟後與芝麻醬、綿白糖搓勻放冰箱凍約一小時便成餡料。
三、將開水衝入澄面中攪勻使之燙熟並搓透。
四、將糯米粉、清水、綿白糖、植物油中的清水與糖溶化後加入糯米粉及植物油搓勻。
五、將三和四混合和勻搓透揉成圓條開坯30粒，手搓成直徑約8cm的皮。
六、用五包入二後用糉葉裹住後搓成圓柱，牙籤穿扎，用籠屜旺火蒸約6-7分鐘即成。
溫馨提示：
1、小包裝的澄面及糯米粉在大超市有售，3元左右一袋。
2、此點心涼熱均可以食用，涼後用平鍋加少許油煎至兩面金黃色口感也不錯。
3、不宜蒸過火，否則露餡，影響美觀。
4、於秋冬食用更佳。
5、糖尿病患者忌食。
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