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隨着秋冬進補的飲食觀念深入人心，一些餐館把一道道滋補大餐端到人們面前。據悉，除了名貴料理外，許多餐館還推出了平價滋補菜餚，滿足大衆消費需求。
近日，記者在採訪中瞭解到，在各餐館的菜單中，鮑魚、人蔘等高價菜品並沒有成爲主角，相反米粥、菌類等市民易於接受的平價菜餚則成爲了商家的主打。據瞭解，如皮蛋瘦肉粥、香酥腰花等價格在二三十元上下，但“滋補”概念突出的菜品很受歡迎。一些平價餐館還在素菜上做文章，據商家介紹，如“蓮香惜芋”、冬筍香菇、醋熘捲心菜等益胃寬腸、補益肝腎的“素補”菜餚也都熱賣。
與此同時，秋冬季本來就火爆的火鍋餐館也推出滋補火鍋，龍骨湯、蒙味涮肥羊、野山菌火鍋等，從鍋底到涮料都能透出滋補的味道。一些食客告訴記者，吃滋補火鍋不僅暖身子，還可以滋養身體，一舉兩得。
有關專家也提醒消費者，秋冬季節的食補也應適度，還要注意各種食物的合理搭配和自己身體適應的狀況。 |
