2005年12月被杭州警方擊斃的野豬。

　　西湖風景區竟成野豬“天堂”

　　杭州：今起集中驅捕野豬

　　杭州，野豬生活的天堂將受到史無前例的衝擊。今日，爲期7天的驅捕野豬集中行動將在西湖風景區打響。儘管事關百姓和遊客生活安全問題，但西湖風景區管委會還是希望低調行動。“這次驅捕行動不會帶記者上山，而且警方還會在緊要路段進行看守，以防出現傷人事件。”上週六，杭州西湖區留下、龍塢、周浦三支狩獵隊分別開會，對行動進行了最後的詳細部署。

　　遊客晚上不去西湖

　　上個週末，秋雨淅瀝，濃濃的霧靄將西湖化妝成另一種美。

　　深秋的寒意沒有影響遊客的遊興，更多的人享受着西湖的朦朧美。

　　和往常一樣，蘇堤、白堤、雷鋒塔等著名景點依然是遊客最集中的地方。對他們而言，野豬闖西湖儼然已經成爲一種記憶，或是談資。遊客張小姐的觀點算是比較有代表性：“野豬不會白天出現。”她還是寧願徜徉在西湖邊，享受如絲細雨灑落臉頰的感覺。至於晚上，“逛夜市，西湖還是白天好看。”

　　記者週五晚上9時許在蘇堤楊公堤等處發現，蘇堤上只有些許遊客，而楊公堤幾乎成爲人跡罕至之處。

　　風景區成野豬天堂

　　杭州被美譽爲“人間天堂”，而西湖景區卻是野豬的天堂。

　　“這兩年西湖和城市中發現野豬都不是新聞了。”杭州市民連老伯說。從2002年始，野豬頻頻闖入居民生活區。去年，杭州人流密集的吳山出現過野豬；西湖景區的“中天竺”附近也有市民遭遇野豬突襲；靈隱景區也曾發現受傷野豬……

　　事實上，西湖景區出現野豬，已非首次。浙江森林資源管理總站工作人員、野生動物保護協會副祕書長周曉麗說，西湖風景區是國家級風景名勝區，按規定是不準狩獵的。而外圍山林允許狩獵，生存空間減少的野豬從外圍山林逃到西湖景區。

　　“風景區是野豬生活最安逸的地方。”龍塢鎮狩獵隊陳金星說，保守估計，風景區內野豬數量超過1000頭。

　　市民生活因野豬而改變

　　提起野豬，在杭州婦孺皆知。

　　小朱是地道杭州人，她表示，從未感覺離野豬如此近。小朱告訴記者，幾年前，她在靈隱寺附近爬山時碰到了野豬，如今野豬再現，而且是在西湖邊遊人多的地方出現，確實讓她吃驚，“儘管野豬不會主動攻擊人，但遊客如不懂這些，那就危險了。”最近上班時，大家一提到西湖，都會談論野豬。“我媽媽喜歡早上到植物園、靈隱路等一帶鍛鍊身體，這些天我都勸她不要去。”她認同專家的觀點：儘量避免招惹野豬。

　　有一些人在博客上記錄西湖出現野豬的情況。記者在杭州部分論壇上看到，有關野豬的帖子談得火熱，更有一些好事者專門寫論文，探討野豬西湖“裸泳”的解決方案。

　　-本地鏈接

　　杭州獵狗有滬狗血統

　　“打獵成功與否，獵狗起着非常關鍵作用。”杭州狩獵好手陳金星說，獵狗、獵人分工明確，獵狗不僅搜索而且還要纏住野豬，而獵人只要完成最後一擊就行了。對獵人而言，獵狗是寶貝，一條好獵狗價格要上萬。據瞭解，杭州周邊的獵狗大都出自上海。

　　狩獵隊的狗對野豬、獾等異常敏感，“他們是死對頭。”陳金星說，這種狗是上海本土狗與日本一種狗交配而成。

　　記者陳金星家看到了上海本土狗，個頭不高，毛很長；日本狗毛毛很短。兩者交配後產下的狗仔就是獵人所需要的特種獵狗了，陳金星稱它爲“特種兵”。“交配出來的獵狗一般都在20多斤，這個重量使它保持了敏捷性。”此獵狗天生就是豬獾的對頭，對豬獾的氣味非常敏感。一個成功的獵手，必須有一個好的獵狗。

　　2002年冬至2003年春，陳金星之所以能打到60多頭野豬，就是靠獵狗“豪富”出色的發現力。後來，因年老體衰，再加上受傷較多，“豪富”最後死在野豬長牙之下。

　　陳金星家有獵狗10多隻，每隻都在千元以上。一上山，獵狗就會自動尋找豬獾的氣味。發現野豬後，獵狗立即叫起，同時保持10米左右距離，以防被野豬拱傷，其他獵狗跑來幫忙，獵手蔡國華說，在野豬被打倒之前，獵狗會死纏着野豬，等待獵人到來。

　　野豬怕人，可不怕獵狗。此時，野豬對包圍自己的獵狗進行進攻。“這就需要狗的敏捷性了。一旦不夠敏捷，或者狗已經受傷，就有可能被野豬拱到。”陳金星家的獵狗幾乎都有傷在身。

　　-記者體驗市俏價高

　　野豬肉香備受青睞

　　日前，記者趕往杭州西湖區龍塢鎮和轉塘等幾個鄉鎮進行了一番探訪，瞭解了一番野豬肉的情況，而且還在獵手家品嚐了野豬肉的味道。

　　一頭野豬能賣數千

　　在地圖上，杭州西南方向一片綠色，那裏都是山。龍塢、留下、轉塘等幾個鄉鎮就在羣山環繞之中。

　　“龍塢四周都是山，就這一小塊地方成了鄉鎮。”龍塢鎮狩獵隊隊長樑永富說，這爲上山打獵帶來了便利。

　　正所謂靠山吃山，這裏野豬猖獗，打獵而來的野豬肉也在市面上流行起來了。在轉塘等一些農貿市場，一般都會有野豬肉銷售，“正宗與否不敢確定。”

　　“我家的野豬肉絕對純野生的，而且附近就我一家有野味。”獵手蔡國華家在大清穀風景區內，自己經營了一個農家菜館，依靠打獵，在他家不僅可以吃到野豬肉，野兔、野雞等野味在秋冬季節一般野能嚐到。

　　一些農家菜館爲了招攬更多顧客，也會向獵手買野豬肉，但並不是每家都能買到。

　　據介紹，野豬肉在秋冬季節非常緊俏，許多遊客在週末會吃上一次。因此野豬成爲獵手賺錢的一個來源。據瞭解，按照市場價格，一頭野豬一般能賣到2000元以上，再加上一個豬肚能賣到千元，這樣算下來，一頭野豬能獲利三千以上，而打到一頭野豬隻向國家林業部門上繳50元。

　　一股香味撲鼻而來

　　“野豬肉來了，趕緊嚐嚐。”

　　記者正在採訪龍塢鎮狩獵獵手陳金星，突然一股特別的香味飄來，一碗紅燒野豬肉擺在面前。

　　在此之前，陳金星就已介紹了烹製和吃野豬肉的情況。

　　陳金星說，野豬肉比較難熟，用普通鍋煮，即使煮上兩三個小時也不一定能熟，在高壓鍋裏煮上10多分鐘，就可以了。接下來，可以紅燒、清炒、醃製三種食用方法。“吃野豬肉，味道有點像牛肉。”陳金星家屬說。

　　揭開蓋子之後，並沒有土腥味飄出，相反，香味撲鼻。這是因爲他們找到燒製方法的緣故。

　　翻看野豬肉，果然與普通豬肉不同：皮肉分明；瘦肉非常厚實，而且皮又嫩又脆。據陳金星介紹，130斤左右的野豬肉最適合食用，超過200斤，肉就顯得非常乾硬，而且野豬越重，皮就越厚。他見過皮最厚的野豬，有兩三釐米厚，“子彈都打不透，必須選好區域才能開槍。”

　　豬肉的味道確實有點像牛肉，但是吃起來卻比牛肉感到容易飽。由於是野生動物，吃完野豬肉後，必須不斷喝水，“火氣很旺的。”記者吃了四五塊肉之後的1個小時，胃裏已有火熱的感覺。

　　儘管野豬肉香味撲鼻，但吃起來畢竟一時難以適應，如果喝點老酒，那感覺，絕對爽！不過這一碗野豬肉價格可不菲，要價50元。