美國哈佛大學公共衛生學院營養系研究人員發現，女性適量多吃堅果類食物有助預防2型糖尿病的發生。堅果品種衆多，如花生、瓜子、榛子、核桃、杏仁等，也包括花生醬等衍生食品。這些食物中含有的不飽和脂肪酸、纖維素和鎂可以改善人體中胰島素的分泌及胰島素對糖的分解，從而達到控制血糖的作用。但堅果類食物往往富含植物性脂肪，也是高熱量食物，因而爲避免攝入總熱量的增加，建議將堅果作爲蛋糕或豬肉、牛肉、羊肉等高脂肪、高熱量食物的替代品。在食用堅果時一定要注意適量，一般每週吃100至120克比較合適。
