天津市國有奶牛體質健康，奶質優良，成爲國家級綠色奶源基地。本市國有奶牛場有14家，共有奶牛兩萬頭，平均每頭牛年產奶達8噸多，是全國牛均單產量的1.6倍，並有千頭牛年產達10噸以上。此外，由於牛隻基因好、餵養科學，體質均優或良以上。因此，牛奶中乳蛋白率、乳脂率及細菌指數均優於國標。加之擠奶機械化，送奶密封管道化，保證了奶源無污染。
