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記者從天津市食品工業協會了解到，日前，全國食品通用檢測技術分委員會審議並通過了反式脂肪酸的檢測標準方法。據悉，該項檢測技術填補了國內空白。
據相關人士介紹，近年來隨着人們生活水平的不斷提高，人們的飲食呈現多元化。而研究表明，兒童越來越胖、心血管病人越來越多，與食物中一種名叫反式脂肪酸的物質含量有關。油炸洋快餐食品以及目前市場上銷售的餅乾、膨化食品、奶油蛋糕等食品中，個別產品存在反式脂肪酸含量較高的情況。前段時間油炸洋快餐產品曾被曝光其反式脂肪酸含量高於標籤明示值。但一直以來，由於沒有統一的檢測方法，很難維護消費者的知情權。反式脂肪酸檢測標準的出臺，爲今後我國制訂出臺有關反式脂肪酸的強制性含量標準提供了技術支撐，也將更有助於維護消費者的自身利益。
另據瞭解，近來有些歐美髮達國家或者明文規定禁止在食品中使用反式脂肪酸，或者要求所有預包裝食品標籤上標明反式脂肪酸含量。
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