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材料:
高粉300g,奶粉一小包(就是那種袋裝奶粉,估計有20多克一包),黃油20g,糖20g,鹽1/4勺,酵母5g,水190g,綠茶粉1/2勺,肉桂粉1/2勺
做法:
1、將除了綠茶粉和肉桂粉的其他材料全部放入麪包機裏攪拌成團。
2、將揉好的麪糰分成三份,其中兩份分別加入綠茶粉和肉桂粉攪拌均勻。三份麪糰放在烤盤上,蓋上溼布,放入烤箱發酵。
3、將烤箱開到40度,大約一個小時,麪糰發至兩倍大。
4、將麪糰排氣,滾圓,進行中間發酵10分鐘左右。
5、再排氣,將三份麪糰搓成長條狀,像編辮子那樣編起,放入土司模中。
6、在烤箱裏進行最後發酵,大約也是1個小時。
7、170度40分鐘。
這個土司蠻有意思的,切開之後,不會有完全一樣的兩片。
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