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自從畜牧業對溫室氣體的“貢獻”引起全球關注以來，牛羊等牲畜就成爲環保專家們的重點“整治”對象。日本一個研究小組日前宣佈，他們已經成功找到一種方法消滅牛羊腸胃中的甲烷，讓它們打嗝放屁更“環保”。 據英國《泰晤士報》1月26日報道，日本北海道帶廣畜產大學教授高橋潤一領導的小組在研究因食用含有硝酸鹽的飼料而中毒的家畜時發現，食用含有大量硝酸鹽的牧草的奶牛打嗝時，幾乎不排出甲烷。這就意味着硝酸鹽對甲烷有抑制作用。他們進一步的研究則發現，如果在含硝酸鹽的牧草中摻入一種半胱氨酸，就可以防止動物中毒，而且不會影響到牛奶和動物肉的品質。 高橋教授表示，他們已經據此研究開發出了“除甲烷”添加劑，每頭牛每天的飼料成本只要增加1美元，就能把甲烷“扼殺”在胃裏。這項成果已經在日本、美國和加拿大等國取得技術專利，新西蘭和澳大利亞等畜牧業大國的一些機構也表示了興趣。 甲烷是牛羊等反芻動物胃中的微生物在分解、發酵植物纖維的過程中產生的。聯合國糧農組織(FAO)2006年12月公佈的一份名爲《家畜的長期影響》的調查報告說：“導致全球環境惡化的最主要因素有二至三個，家畜是其中之一。”甲烷在空氣中的含量雖然比二氧化碳少，但是它引起氣溫升高的效力卻是後者的23倍。報告據此推算說，全球溫室氣體排放量的18%來自家畜。據估計，一隻羊每天生產20克甲烷，一年就是7公斤，而一頭牛，每年甚至要排放114公斤的甲烷。除了甲烷，牛排出的糞便中含有一氧化二氮(笑氣)和氨氣，這些化學物質對環境也有不容忽視的破壞作用。(康娟)
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