煙熏火燎模樣好了 還沒下鍋先掉色了
塘沽市民劉先生買的花椒讓他十分“堵心”，看似十分新鮮的花椒，居然是經過紅顏色燻蒸的。
“我就是看中這些花椒顏色顯得特別鮮亮，纔會買的。”劉先生說，昨天上午，他到塘沽區寧波道附近的農貿市場買東西，見一個攤點賣的花椒顏色鮮紅，就像熟透的荔枝皮一樣，很誘人。在麻袋裏，雖然也夾雜有一些灰褐色的花椒，但用鼻子湊過去，馬上就能聞到一股花椒香。小販在一旁介紹着：“這是新花椒，保證味道好，三塊錢一兩。”劉先生掏錢買下了“新花椒”。誰知，返回家他竟然發現，觸摸過花椒的手上都是紅色。
“這些花椒很有可能是用紅顏色燻蒸過的。”本市質監人員一語道破了其中的玄機。這些燻蒸過的花椒，顏色紅亮，給人一種新鮮的感覺。但是，隆冬季節根本就不會有新鮮花椒出現。爲了讓這些燻蒸花椒可以散發出香氣，商販通常還會將一些沒有燻蒸過的花椒摻在裏面。
質監人員指出，除了花椒外，還有一些黑心商販，用墨汁染黑木耳，用硫磺燻蒸核桃。消費者在購買這些產品時，可以用潮溼的手輕輕攥一下，只要發現有掉色現象，就說明產品可能被燻蒸過。挑選核桃時，首先要先看外皮，顏色特別白的也可能燻蒸過。此外，燻蒸過的核桃還會散發出淡淡的硫磺味道。消費者最好到超市購買標有生產廠家的產品，以免上當受騙。
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