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據國家發改委網站消息，2008年1月份，在前期國家採取增加臨時存儲小麥投放數量、拍賣中央儲備玉米一系列政策措施的作用下，除大豆外，國內市場糧食價格總體回落，稻穀、小麥、玉米收購和批發價格小幅下降，大豆價格繼續上升；隨着春節臨近，大米、麪粉零售價格小幅上升。受全球糧食供求偏緊、庫存下降的影響，國際市場糧食價格繼續上升，玉米、大米、大豆價格再創歷史新高。
一、國內市場糧食價格總體回落
(一)小麥、玉米收購價格繼續下降，稻穀收購價格由升轉降，大豆收購價格繼續上升。2008年1月份，糧食企業稻穀、小麥和玉米三種糧食全國平均每50公斤收購價格爲79.2元，比上月下降0.9%。分品種看，稻穀、小麥、玉米每50公斤收購價格分別爲86.6元、78.7元、72.2元，比上月分別下降0.2%、0.8%、1.9%。稻穀各品種中，早秈稻、晚秈稻、粳稻每50公斤收購價格分別爲84.0元、87.3元、88.5元，其中早秈稻、晚秈稻比上月分別上升0.2%、1.2%，粳稻下降2.0%。大豆每50公斤收購價格爲213.9元，比上月上升1.9%。
與上年同期相比，2008年1月份三種糧食全國平均收購價格上升7.6%。其中，稻穀、小麥、玉米分別上升5.7%、6.9%、10.8%；稻穀各品種中，早秈稻、晚秈稻分別上升10.4%、11.2%，粳稻下降2.8%。大豆收購價格上升76.6%。
(二)大米、小麥、玉米批發價格由升轉降，大豆批發價格繼續上升。2008年1月份全國主要批發市場早秈米(標一)、晚秈米(標一)、粳米(標一)平均成交價格每噸分別爲2514元、2679元、3038元，其中早秈米、粳米比上月分別下降0.4%、0.6%，晚秈米上升0.5%；白小麥(三等)每噸爲1607元，比上月下降0.8%；黃玉米(二等)每噸爲1646元，比上月下降0.5%。大豆(三等)每噸爲4488元，比上月上升3.8%。
與上年同期相比，2008年1月份批發市場早秈米、晚秈米、小麥、玉米、大豆價格分別上升6.4%、8.5%、3.1%、13.1%、64.3%，粳米下降0.2%。
(三)大米、麪粉零售價格小幅上升。2008年1月份，全國36個大中城市平均每500克早秈米、晚秈米、粳米集市零售價格分別爲1.41元、1.53元、1.73元，比上月分別上升0.5%、0.2%、0.2%；標準粉、富強粉每500克價格分別爲1.40元、1.63元，均比上月上升1.0%。
與上年同期相比，2008年1月份早秈米、晚秈米、粳米、標準粉、富強粉價格分別上升3.4%、2.5%、1.0%、6.6%、8.2%。
二、國際市場糧食價格繼續上升，玉米、大豆、大米價格再創新高
受全球糧食供求偏緊、庫存下降影響，2008年1月初，國際市場小麥、玉米、大豆價格在上月創歷史新高之後繼續上升，中旬玉米、大豆再次刷新記錄，之後均有所回落；大米價格全月呈上升走勢，並屢創新高。全月平均芝加哥市場最近交割的小麥期貨價格爲每噸339.4美元(約合人民幣每噸2460元)，比上月上升0.7%；玉米每噸192.3美元(約合人民幣每噸1394元)，比上月上升15.3%；大豆每噸461.7美元(約合人民幣每噸3346元)，比上月上升9.1%。泰國大米(含碎10%)離岸價爲每噸371.5美元(約合人民幣每噸2693元)，比上月上升6.4%。
與上年同期相比，2008年1月份國際市場小麥、玉米、大豆、大米價格分別上升98.2%、24.6%、79.1%、20.2%。
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