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自2006年9月始，特別是從2007年以來，世界主要糧食品種價格飆漲。據英國《經濟學家》雜誌統計，全球食品價格指數上漲近1/3，創1845年以來最高值。其中，小麥價格飛漲112.0%，玉米猛增47.3%，大米上揚3.1%。世界糧價飆漲是否真是所謂的“中國因素”造成？中國在世界糧食生產方面發揮了怎樣的作用?記者就此問題採訪了國家糧食局科學研究院丁聲俊研究員。
糧食儲備遠高於安全線
記者：小麥和玉米的價格達到近10年來的最高價位。國外有人說“世界糧價飆漲是由於中國大量進口糧食造成的”。請問，您是怎樣看的？
丁聲俊：近年來全球市場跌宕，糧價飛漲，引起普遍關注。每當世界波動、糧價上漲，國外總有少數人散佈“中國糧食威脅論”。13年前有人渲染“誰來養活中國”的悲觀論調。近來國際上又有人重彈“中國大量進口糧食導致世界糧食價格暴漲”的“老調”。這是與中國糧食供求狀況完全相悖的錯誤看法。
我們可以負責任地告訴世界：中國不僅不是世界糧食價格暴漲的推濤者，而且是重要的穩定因素。近年來，與全球糧食總產量下降和儲備減少形成鮮明對比的是，中國糧食產量連續增長，供求平衡，儲備增加，市場供應充裕，糧價也僅是溫和性、結構性上升。從2004年到2007年，全國糧食總產量依次達到：46946.9萬噸、48402.2萬噸、49749.9萬噸和50150.0萬噸。中國糧食總產量連續4年增長。
記者：請介紹一下中國目前糧食儲備情況。
丁聲俊：與糧食連續增產相適應，國家糧食儲備連續增加。目前中國的糧食儲備已經達到相當高的數量，佔當年全國糧食消費總量的比例超過35%，遠高於聯合國糧農組織(FAO)提出的17%-18%的糧食安全線。與此同時，中國一直保持高糧食自給率，始終在95%以上。尤其是，除大豆以外，中國的穀物進口量減少，出口量增加，成爲穀物淨出口國。2006年，中國淨出口穀物285萬噸。2007年1-11月份，中國淨出口770萬噸。2007年12月份，中國淨出口小麥粉13.35萬噸，摺合小麥原糧14.83萬噸。國外少數人重彈的“老調”不攻自破，是完全違背實際的。
進口主要用於品種調節
記者：中國糧食供求是否存在缺口？現在，中國每年還進口一些糧食，這出於何種原因？
丁聲俊：目前，中國糧食供求是基本平衡的。在糧食供求平衡中，稻穀、小麥、玉米等穀物是主要內容，是居民食用的主糧。從2004年到2007年，中國穀物連續增產。從2004年到2006年，中國穀物總產量依次增長到40132.7萬噸、41739.8萬噸、43252.1萬噸，預計2007年還將超過2006年穀物的總產量。這爲保證居民口糧供應奠定了堅實的基礎。中國穀物產需平衡有餘，不存在缺口。
不錯，中國每年都進口一些糧食。如前面所說的，2006年，中國出口穀物645萬噸，進口穀物360萬噸。2007年1-11月，中國出口穀物915萬噸，進口穀物145萬噸，進口這些穀物的主要用途是進行品種調節，這在世界各國和糧食貿易中都是正常的。例如，進口一些專用優質小麥，與國產小麥搭配加工專用麪粉，以製作各種特殊食品。另外，由於中國大豆榨油消費量和食用消費量快速增加，而國內大豆總產量下降，致使產需存在缺口，需要靠進口平衡。所進口的大豆中，相當大部分是用作合資植物油加工企業的原料，生產的油品部分又銷售到國際市場上。
自力更生解決糧食問題
記者：中國目前糧食總產量已達到50150萬噸，這是否意味着中國糧食已經“過關”不存在壓力？
丁聲俊：你提的這個問題具有前瞻性，很需要關注。應該從兩方面作出客觀回答。一方面如前述，目前中國糧食供求基本平衡，國家糧食儲備充裕，市場行情穩定，國家糧食安全是有保障的。另一方面，從中長期看，中國不可掉以輕心，盲目樂觀。這是由中國人口衆多和資源約束的基本條件決定的。
展望未來，中國有“五個不會變”：人口逐年增長不會變；土地逐年減少不會變；城鄉居民生活改善對糧食的需求量逐步增長不會變；以糧食爲原料的食品工業和糧食深加工業的進一步發展不會變；以自力更生爲主解決糧食問題的方針不會變。這種發展趨勢表明，全國糧食需求呈剛性增長，整體處於緊平衡狀態。換言之，中國對糧食安全問題，必須警鐘長鳴，不可放鬆，採取必要措施，有效增強糧食綜合生產能力，在5億噸總產量的基礎上繼續穩定持續提高。
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