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北方網消息(記者王冰 通訊員馬春霖)：春節的餘興未盡，傳統的元宵佳節又至。天津市和平區老字號白記、桂順齋、康樂等食品企業提早動手，從麪皮到餡料無不精心配置，將不同風味特點的元宵投向市場。
老字號白記今年不僅推出了六種津門老百姓喜愛的傳統品種，還從澳大利亞引進先進技術和配方，推出了包括巧克力紐結、鮮橙枸杞、松仁玉米、津式五仁等四種創新餡芯湯圓，使廣大顧客品嚐到了來自澳洲的異國風味。以生產寧波湯圓聞名的康樂食品公司早在幾個月前就開始着手準備，派專人購買優質的江米、核桃仁等原材料，注重餡料與麪皮的充分結合。在保持原有什錦、鮮果等傳統品種上又推出無糖、麻團等新品種，並特別研製出專供炸制食用的特色湯圓。在禮品包裝上特意推出專供小家庭選用的禮盒小包裝，使顧客隨意搭配。三大老字號多年以來創造出來的過硬品牌、良好口碑，一直在元宵節市場中處於上風。雖然元宵節還沒有到來，但是三個商家的銷售處都已經排起了長隊，老顧客早早買來嚐鮮，新顧客聞名前來購買。
以蛋糕製作見長的好利來糕點公司也投入到元宵市場的爭奪中，他們早早動手，派專人到雲南、江西等地選購優質糯米，精心配製餡料，生產出可以冷凍的南式湯圓投放市場，希望以優質、優價的產品，滿足高檔消費者尤其是年輕消費者的需求。
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