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年節後，天寒蔬菜成長慢，加上春耕後蔬菜供貨量銳減五成，臺灣菜價大幅飆漲一、兩倍，令消費者大喊吃不消。這兩天天氣回暖，臺灣消費者紛紛尋求替代性蔬菜，讓葉菜類急跌約五成。臺灣農糧部門分析菜價持續飆高的機率不大。 據臺灣媒體報道，去年底，受農民搶種大宗蔬菜，緊接着又爆發毒鴨子事件的衝擊，使得島內菜價在年節前大崩跌，引發不少農民砸菜抗議。 才一轉眼，在年節後產地菜價卻出現大幅上漲的現象，總平均行情曾上漲一、兩倍，尤其是短期作物小白菜、清江菜以及菠菜，零售行情一度飆漲到近百元(新臺幣，下同)，最高上漲幅度高達五倍，令不少餐飲業吃不消。 不過受到連日天氣稍微回暖，島內農民眼看行情高漲紛紛搶收上市，加上不願當冤大頭的消費者，也尋求相對便宜的高麗菜、青花菜與蘿蔔等多樣化的替代性蔬菜，讓葉菜類價格已急跌五成，以指標性的小白菜爲例，每公斤從九十元回跌到只剩三十元左右。 據臺農業官員分析，島內各類蔬菜栽種面積足以應付市場需求，菜價持續飆高的機率並不大。 當地市場人士則指出，目前除葉菜類與不是當令的瓜果蔬菜行情偏高外，其它大宗蔬菜都還算平穩，建議消費者可酌量、多元化來搭配選購，就不怕受個別高菜價的影響。
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