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新華網東京2月19日電(記者劉贊)爲加強各國烹飪界的交流、推廣日本飲食文化，日本將於2009年2月在東京舉辦“世界料理峯會”。 “世界料理峯會”執行委員會委員長服部幸應18日在東京召開的新聞發佈會上說，舉辦此次活動的主要目的之一是促進烹飪界人士及飲食文化、烹飪技術的國際交流，同時促進各國烹飪行業之間的合作以及培養年輕烹飪人才。主辦者還希望通過峯會推廣日本的飲食文化及“食育”(即對公衆的飲食教育)理念。 據介紹，“世界料理峯會”將於2009年2月9日至11日舉行，會議期間將舉辦名廚廚藝展示、廚師論壇等活動。主辦方擬邀請日本、中國、法國、英國、美國、西班牙、意大利和澳大利亞8個國家的一流名廚參加。預計屆時將有來自各國的烹飪高手、飯店業者等約1萬人參加。
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