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[獨家]上海餐飲行業協會會長：麥當勞漲價對百姓影響不大 【新民網·獨家報道】繼去年10月漲價後，麥當勞勞日前又再次提價，此次提價涉及麥當勞全國所有門店的部分產品，漲幅約爲0.5-1.5元。爲此，22日新民網採訪了上海餐飲行業協會會長何義釗。 何義釗向新民網表示，麥當勞畢竟不是老百姓每天必須的食物，因此漲價對普通老百姓來說沒有多大影響。 而原材料等成本的上升對大衆工作餐和早點卻有很大影響，目前上海餐飲行業協會正在對一些早餐企業如巴比饅頭等和職工食堂做調研，企業面對成本上升有何困難，如何採取措施應對。 上海餐飲行業協會市場主管夏翔也表示，由於原材料等成本上漲，去年一些滬上大型餐飲企業增速明顯放緩，有些知名企業甚至出現了負增長。 夏翔向新民網表示，目前大衆餐飲上調的價格主要是原材料成本，租金和勞動力等經營成本尚未計入，而這部分成本相比原材料成本來說上升得更快，在成本中佔比更大。 夏翔稱，原材料成本的上漲使大衆餐飲很多都上調了0.5-1元左右，老百姓暫時還可以接受，但如果再繼續上漲，早餐漲到3元、4元，超過百姓的心理價位，對大衆餐飲業的發展會帶來不利影響。作者：姜燕 (責任編輯：廖恆)
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