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以色列的農業現代化在世界上堪稱一流，該國的農業教育和研究在推動農業發展中發揮了無可替代的重要作用。農業教育和科技推廣的多層面與多樣化以及農業研究領域的拓展不僅保證了農業人才的培養，同時也極大滿足了農民對農業知識、技術和信息的需求。 以色列希伯來大學農業、食品和環境質量學院(以下簡稱農學院)教授博阿茲·尤瓦爾近日在接受新華社記者採訪時說，以色列的農業教育分成多個層次。在學術層面上，希伯來大學農學院是唯一授予學生與農業相關領域大學文憑的機構。農學院主要設置有農作物栽培科學、種子改良、農作物基因技術、獸藥和食品科學等專業。學生可以在這裏學習農作物種植、良種的培育與改良、家禽家畜的飼養、獸醫和獸藥學、農作物的病蟲害防治以及農業經濟等諸多學科。 除了以上這些針對大學生的學術教育以外，農學院每年還開設10次到15次專門針對農民的短期培訓班。培訓班所授課程偏重於應用領域，如種植、馴養和果樹栽培等實用技術。而且農學院在向農民傳授最新應用技術的同時，還會幫助農民解決在生產實踐中所遇到的具體問題，使學院的科研更趨於實用。 除了農學院的教育外，以色列的職業教育系統中還設有農業學校，綜合高中裏也有農業方面的課程，這使農業知識和技術得到普及。此外，以色列農業部還設有專門指導農民生產的部門。這些部門有專人長期在農業區進行服務，負責向農民提供新的農業信息和技術指導。 據以色列農業部發言人介紹，該部負責對農民進行指導和培訓的部門約有200人，其中40%的人分佈在全國各地，常年在田間地頭直接向農民講解和傳授農業技術。除直接指導之外，這些部門還組織多層次的培訓活動，滿足農民不同的技術需求。 目前，以色列還出版幾種農業刊物，農民通過訂閱這些刊物可以獲得最新的農業科學知識。此外，農業部還通過其他途徑向農民提供市場信息和最新的科技動態，以色列全國性的農業組織也經常對農民進行各種形式的培訓和指導。 上述多層次的農業教育體系既保證了以色列不斷培養學術領域的農業科研人才和普通技術人才，也保證了農民學習和掌握農業知識和技術的需要。 多年來，以色列農業人口大大減少，只佔全社會勞動力總數的2.6%，而農業生產效率卻大大提高，農業從業人員收入已高出全國的平均收入水平。 尤瓦爾說，農學院以前的學生主要來自農業區，畢業之後大多會從事與農業生產相關的工作。而現在，農學院大大拓寬了研究和教育領域，並將單純的農業技術與其他學科相結合。 據他介紹，現在農學院的研究不僅重視農作物的產量，還關注其質量和營養成分；不僅研究農業生產，還研究農業生產與環境的關係，並對農業生產對環境造成的影響進行評估和分析等；不僅滿足於食品的供應，還根據社會需求研究營養成分不同的農作物種子，例如減少食品中對人體不利成分的含量或尋求替代品等。此外，針對農民生產形式的變化，農學院還在教學中注重對學生市場意識的培養。他表示，研究領域的拓寬使農業學科更具多樣性和實用性，對以色列的農業發展起到了積極的重要推動作用。 (責任編輯：張宬)
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