原材料：
腐竹、西芹、枸杞、香油、雞精、鹽、醬油、米醋
製作步驟：
1、腐竹用冷水泡發，(天冷，我泡了一個晚上和一個上午，最後還是用熱水燜了半小時)，在開水中焯一下，去掉豆臭味，瀝乾水分，切成5cm左右的小段備用。
2、西芹也切成5cm左右的小段，用開水焯至斷生，瀝乾水分，有少許鹽醃製15分鐘備用，枸杞泡發備用。
3、把腐竹和西芹倒在一起，加入香油，雞精，適量的鹽，少量的醬油和米醋，撒入枸杞拌勻就搞定了。
