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初春的陽光一露臉，粉綠粉紅竄上枝頭，溫哥華各大公園花草林木也換上新色彩，緊接而來的將是燦爛的賞花季節，包括史丹利公園(Stanley Park)、伊麗莎白女皇公園(Queen Elizabeth Park)、範度森植物園(VanDusen Botanical Garden)三大花園，都將以浪漫的春天氣息迎接遊客。溫哥華的春天是叫櫻花給鬧醒的。整一個冬天，溫哥華只有黑白兩種顏色。灰濛濛的天空，灰濛濛的街道，光禿禿的枯枝、白皚皚的雪……冬天的色彩，基本上就是黑白兩色的不同調配。
進入三月，天空中厚重的鉛灰色漸漸化開，天色一天天亮起來。突然一夜之間，街道冒出簇簇嬌豔的緋紅--黑黝黝的枝頭，剎那間綴滿了粉紅色的小花朵，一團團，一堆堆，一片片，成羣結隊。這突如其來的紅粉兵團，使得街道上頓時亮麗起來，遠遠望去，玉樹瓊花，如雲似錦，滿目芳菲--呵，櫻花開了，溫哥華的春天也到了！溫哥華的櫻花有二十多個品種，形態、顏色和花期各不相同。從形態看，有五瓣、十瓣、五十瓣，從單薄到豐腴到富態，燕瘦環肥各具特色；從顏色看，有粉紅、雪白、象牙黃，嬌豔的清純的脫俗的，應有盡有。櫻花的開花時間也各不相同，有的早在二、三月份已經搶先亮相，有的要到四月底五月份才姍姍來遲。
恣情盛開的櫻花，把大街小巷點綴得分外美麗。這些妖嬈的小精靈給這個城市帶來的，絕不僅僅是景色的變化。花枝搖，心旌更搖，在繁花似錦的世界裏，你會感覺到生命周而復始循環的奇妙，被冬天渲染成黑白兩色的心情也會漸漸增加色彩。脫下厚厚的冬裝，換上漂亮的衣裳，到外面走走，不管是細雨霏霏還是風和日麗。畢竟，錯過個美麗的季節是對生命的浪費。
帶着一本最新賞櫻地圖，騎車或漫步於溫哥華市區，就可以領略溫哥華最漂亮的櫻花美景。櫻花集中於女皇公園及其附近的社區，當然，史丹利公園裏也不乏漂亮的Chery。這個種類的櫻花主要分佈於Stanley Park的高爾夫球場。
史丹利公園水杉餐廳Sequoia Grill
史丹利公園腹地廣大，欣賞完櫻花，肚子肯定餓了，不用出公園，就能找到廣爲民衆所熟知的Tea House餐廳，自1978年在臨海的Ferguson Point創立以來，其英倫灣日落美景聞名大溫，在此優雅享用下午茶確實爲一大樂事。
但Tea House一名也爲餐廳帶來困擾，觀光客全因爲下午茶慕名而來，實際上Tea House以法國料理爲基調的複合歐式菜單可不輸五星飯店，而爲了爭取年輕的客羣，因此餐廳決定改名爲Sequoia Grill,並暫時取消下午茶時段，但仍在菜單上保留Tea House受到好評的菜色。不過，Sequoia Grill雖然在外觀上從原先的綠色改爲現有的黑白灰調，但爲配合西海岸美食型態，引用原始的建材並恢復原先的簡潔形式，卻保留溫室般的挑高中庭、以花卉爲主調鋪陳其浪漫的掛畫，讓用餐的客人得以從落地窗觀賞綠樹環繞、獨一無二的面海景緻卻沒有改變；同時爲了讓客人用餐感覺更輕鬆舒適，增添了與建築結構搭配完美的五座壁爐，更往西海岸建築型態靠攏。
既然從茶館(Tea House)改名作水杉(Sequoia)，當然有其道理，擁有廣闊的喬治亞灣海景的戶外露臺區，在花園和水杉樹林的環境下，被譽爲溫哥華最受歡迎的戶外約會景點，更由於地處史丹利公園內而成爲國外觀光客的最愛。
Sequoia Grill爲特別強調其燒烤的全新菜單，行政總府Michael Knowlson首先採用本地海鮮來表現，與被保留下來的Teahouse經典菜色相映成趣，比方說"平煎燒炙海鱸魚佐紅酒醬汁"(Pan-seared seabass, Dungeness crab cake, red wine butter sauce)、"甜味噌薄燒鮪魚片"(Ahi tuna rare, Asian style salad with sweet soya& crispy noodles)，有法國料理、也有混合亞洲醬料的味道，迎合本地東西合璧的沒食特質；但同時保留"茶館鮮蝦蟹肉填餡蘑菇餅"(Teahouse mushrooms stuffed with crab, shrimp& mascarpone)等招牌菜，可同時兼顧新老顧客。雖然沒有下午茶，但是下午時段仍開放給愛好美酒的人士，搭配午後輕食如炒花枝、烤鱈魚和鴨肉卷，或者咖啡客可選用甜點，就着天然美景，仍然可以奢侈一下午。
Tips：
交通：如果你想在溫哥華市內瞎逛，買公交車日票(DAYPASS)是個不錯的選擇
住宿：如果是初次到加拿大，選擇一些華人開的家庭旅館，溝通起來比較方便。
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