新聞 | 天津 | 民生 | 廣電 | 津抖雲 | 微視 | 讀圖 | 文娛 | 體育 | 圖事 | 理論 | 志願 | 專題 | 工作室 | 不良信息舉報
教育 | 健康 | 財經 | 地產 | 天津通 | 旅游 | 時尚 | 購物 | 汽車 | IT | 親子 | 會計 | 訪談 | 場景秀 | 發布系統

"津雲"客戶端
  您當前的位置 :北方網 > 新聞中心 > 濱海新區 > 濱海生活 > 健康生活 正文
關鍵詞:
 
最新新聞排行
· 解放軍飛行員:不是所有飛行人纔都適應殲20
· 陳敏爾在市紀檢監察系統領導乾部會議上強調 推動紀檢監察工作高質量發展 營造良好的政治生態和社會生態 陳輻寬主持
· 天開園企業歐尚元拿下千萬訂單
· 第22屆中國北方國際自行車電動車展覽會在津開幕 新科技新材料新產品格外吸睛
· 都市報道60分 (2024-03-28)
· 男子3年隔空猥褻40多名未成年人,檢察機關建議頂格量刑!
· 市委全面深化改革委員會召開會議 學習貫徹習近平總書記重要講話精神 在進一步全面深化改革開放上善作善成 陳敏爾主持並講話
· 中共中央批准 王庭凱同志任天津市紀委書記 衡曉帆同志任天津市委常委
· 被控五項罪名 國足原主教練李鐵當庭表示認罪悔罪
· 天津濱海機場計劃執行161條航線 通航120個國內外城市
 

常吃方便麪 有這些潛在危險

http://www.enorth.com.cn  2008-04-02 16:42
 

 

  現代人生活節奏加快,而方便麪以其方便、價廉、味道鮮美的特點頗受人們青睞,尤其適合於那些不善於烹飪又懶於外出吃飯的青年夫婦、單身者,以及外出旅行者。但是,方便麪也有其缺陷,若長期食用可給健康帶來隱患。

  三大主要缺陷

  方便麪的主要原料是糧食,不論你吃的方便麪是海鮮麪、雞茸面,還是牛肉麪,其中的海鮮、雞肉、牛肉大概要用放大鏡才能看得見,至於維生素就更是少得可憐了。一份調查表明:長期食用方便麪者中有60%的人營養不良,54%的人患缺鐵性貧血, 29%的人得了維生素A缺乏症,23%的人缺維生素B2,還有16%的人缺鋅。可見,方便麪的第一個缺陷就是長期食用容易導致營養不足。

  市場上的方便麪,90%以上是經油炸而成的,其優點是噴香、柔韌、口感好,但這種方便麪含油20%以上。因脂肪產生的熱量比蛋白質、碳水化合物高1倍多,故常吃方便麪會引起肥胖,這也是方便麪的第二個缺陷。

  方便麪中的油脂均爲棕櫚油。棕櫚油雖是植物油,但其組成與豬油、奶油等一樣含有大量飽和脂肪酸,過多攝入可引起食用者血清總膽固醇升高,並使腸內某些厭氧菌優先繁殖,產生吲哚、氨類及亞硝胺類等致癌物質,危害人體健康。又由於脂肪很容易酸敗,含脂肪多的方便麪酸敗後產生的醛類和酮類化合物具有毒性,尤其在存放過久、在高溫下或經太陽照射後,產生的酸敗產物更多。這種危害就是方便麪的第三個缺陷,這並非危言聳聽,在日本曾有數十人因食用了油脂變質的方便麪而食物中毒。

  避免兩種吃法

  方便麪雖有這些缺陷,但只要是正規廠生產的、包裝完整且在保質期內,偶吃無妨。需提醒大家的是,在吃方便麪時,應吃一些蔬菜、豆製品、蛋類、肉類等食品,以防營養不良,同時避免以下兩種食用方法。

  1.幹嚼方便麪。雖然幹嚼方便麪別有滋味,但因方便麪中的棕櫚油在常溫下是固體狀,且方便麪中的糧食是被油脂緊緊包裹住的,幹嚼不利於消化吸收;經油炸的方便麪較硬,幹嚼很容易傷及牙齦,對兒童少年還會影響牙齒的正常發育;有的方便麪出廠時細菌數可能就不合格,有的在貯存過程中受到了污染,尤其是包裝密封不嚴或有破損時。因此,從衛生學角度講,幹吃方便麪是不安全的。

  2.不泡開即吃。方便麪必須用開水泡5分鐘,最好煮沸兩三分鐘再吃,這樣可以讓棕櫚油充分溶解,也可避免因調料衛生指標不合格等引起食物中毒。

  方便麪調料包的主要原料是辣椒、胡椒、花椒、香蔥、大蒜、生薑及各種水產品或肉類。這些原料一般經挑揀、清洗、切細、燒煮處理、乾燥脫水等處理,但從以往抽檢結果看,幾乎所有湯料都可檢出細菌總數、大腸菌羣超標,合格率不高,還有不少被真菌污染。究其原因,是在生產過程中沒有嚴格遵守操作衛生要求,而包裝車間又不是潔淨車間,空氣中的細菌隨調料一起進入被包裝起來,加上辣椒、香蔥、生薑、大蒜等極易吸溼受潮,更利於細菌繁殖。如果包裝材料及密封質量不佳,在貯存、運輸等環節中還會受到污染。

  爲了避免方便麪調料微生物指標“超標”,目前一些大廠使用的調料都是在包裝後先送專門機構對其進行γ射線輻照消毒處理,並根據規定貼上“輻照食品標識”後上市。因此,你在購買方便麪時要挑選大廠名廠的產品,用開水泡或煮後食用,以保安全。

稿源 39健康網社區 編輯 liuhongbo
我來說兩句:
暱稱: 輸入答案:
 精彩熱圖
嵌入-變動
 北方網精彩內容推薦
·熱點評論 ·體育頻道
疑似蔡依林楊丞琳等女星 “不雅照”曝光(組圖)
男子請脫衣舞女在亡父靈前跳豔舞(圖)
法院重審許霆案:判盜竊罪刑期五年 許霆:不上訴
廣西壯族少女“天浴” 享受聖潔之水(組圖)
清明節放假通知
中超聯賽第一輪天津泰達4:0浙江綠城比賽視頻
杜伊還在選人 福拉多打算重新觀察張笑非和曹陽
北方網友:津滬之戰 拳頭之爭
申花新氣象:新外援促新打法 新10號成新靈魂
足協開08第一罰單 遼足姜濤停賽6場罰款6千元
·財經頻道 ·娛樂頻道
張道達:老法師看盤 二百五與愚人節(4月2日)
視頻:今日股市觀察 嘴巴唱空手做多(1日)
滬深股市:好轉的技術指標再走壞 市場信心崩潰
滬深股市每日特別提示(2008年4月2日)
廣州萬隆:資金流向與熱點板塊分析(4月1日)
《天天新藝》資訊:羣星齊聚紅館紀念張國榮
《天天新藝》專輯:娛樂圈中的不婚男星
化蝶如夢五載 津城榮迷悼念張國榮(組圖)
傳陳慧琳蔡依林陷"豔照門" 新一批"不雅照"流傳
王志文完婚難掩喜悅 新娘現場動情落淚(圖)
關閉窗口
 
無標題文檔
天津民生資訊
天氣交通 天津福彩 每月影訊 二手市場
空氣質量 天津股票 廣播節目 二手房源
失物招領 股市大擂臺 天視節目 每日房價
熱點專題
北京奧運聖火傳遞和諧之旅 迎奧運 講文明 樹新風
解放思想 乾事創業 科學發展 同在一方熱土 共建美好家園
2008天津夏季達沃斯論壇 《今日股市觀察》視頻
北方網網絡相聲頻道在線收聽 2008高考招生簡章 復習衝刺
天津自然博物館館藏精品展示 2008年天津中考問題解答
帶你了解08春夏服飾流行趨勢 完美塑身 舞動肚皮舞(視頻)
C-NCAP碰撞試驗—雪佛蘭景程 特殊時期善待自己 孕期檢查
熱點新聞排行 財經 體育 娛樂 汽車 IT 時尚 健康 教育

Copyright (C) 2000-2021 Enorth.com.cn, Tianjin ENORTH NETNEWS Co.,LTD.All rights reserved
本網站由天津北方網版權所有