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在超市選購速凍水產品，手裏拿着感覺沉甸甸的，可是拿回家化凍後總是感覺分量不夠。不過，包裝已經打開，想維權缺乏證據。目前，速凍水產品淨含量不足已成爲屢次監測的主要問題，雖然真空包裝、低溫運輸等技術已經能取代冰衣的作用，但是生產商卻遲遲不肯讓水產品“脫”去這層冰衣。
記者從市工商局獲悉，市工商局在流通環節對16家企業生產經銷的鮮、凍水產品進行了質量監測。經檢測，11個批次的鮮、凍水產品質量不合格，其中6個批次允許短缺量指標不合格。允許短缺量超標越多，說明實際淨含量越低。
記者在世紀聯華廣東路店隨機採訪了10位消費者，有7位消費者曾購買過速凍水產品，其中有5位消費者表示購買的速凍蝦仁等產品在化凍後感覺分量不足。
記者採訪了部分水產品加工商，大多數加工商表示，給速凍水產品“穿”冰衣是爲了防止變質和脫水。不過，一位業內人士告訴記者，根據凍蝦仁的行業標準，能夠防止乾耗和氧化的包裝可以不“穿”冰衣。目前，速凍行業普遍採用的真空包裝完全能夠解決這個問題，但是目前衆多商家卻遲遲不願“脫”去這層冰衣，奧妙就在淨含量上。
根據《定量包裝商品淨含量計量檢驗規則》的相關規定，速凍水產品的檢驗方法中，單凍蝦、單凍魚等商品，其淨含量不包括冰衣在內，但消費者無法在實驗室的條件下測量化凍後的淨含量，所以商家爲了讓速凍水產品顯得量足，普遍增加冰衣的厚度，導致淨含量“縮水”。
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