又是魚湯。
材料：淡菜50克，茨實50克，淮山，本地生魚一條(400克)，蜜棗一粒，姜3片。
做法：
1，把生魚兩邊微煎一下，加入熱水，熬出奶白色魚湯；
2，把其他材料，魚和魚湯放進電子湯鍋裏，煲2小時；
3，差不多煲好的時候，加鹽調味。
本地生魚的辨認方法：花紋比較細小，顏色比較黑，身材比較苗條。
小區的市場非常不厚道，本地生魚竟然開價22元/斤。還好我週末喜歡散步，走大概200米就到敦和市場，買到13元/斤的本地生魚。
此湯還可以用山斑魚代替生魚，味道一樣鮮美。
