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記者發現
近日，記者採訪發現，很多超市出售即將到保質期的食品(簡稱“臨期食品”)，部分讀者對此也有反映。“本來覺得酸奶買六贈二挺實惠，沒想到回家一看，贈送的兩罐酸奶還有一天就過期了，雖然有種上當的感覺，不過超市銷售的不是過期商品，所以只能吃啞巴虧了。”讀者周小姐頗爲無奈。
-現場發現
昨日，記者在某大型超市發現，一名促銷人員正在用膠帶將兩盒酸奶綁在一起進行促銷，而這兩盒作爲贈品出售的酸奶距離保質期只有3天。而且銷售人員在捆綁時頗爲“用心”，將酸奶包裝上印有生產日期和保質期的一面緊緊地粘在了裏面，消費者在購買時根本沒法發現酸奶即將過期。
-新聞縱深
臨期食品須有醒目提示
據瞭解，爲避免市民吃這種啞巴虧，早在去年年底國家工商總局就已出臺了《關於規範食品索證索票制度和進貨臺賬制度的指導意見》，規定食品銷售者應當以索證索票制度爲基礎，建立健全內部食品質量安全管理制度，明確具體的質量安全管理人員和責任，定期檢查食品的進、銷、存情況，對即將到保質期的食品應當在陳列場所向消費者作出醒目提示。
據瞭解，爲防止超市出售過期食品，在各類食品臨近保質期時，就要按照相關流程下架退回廠家，一般來說保質期較長的飲料類提前3個月就會下架，酸奶等乳製品則提前5天下架，因此超市出售臨期食品的可能性不大。“捆綁銷售臨期食品的大多是廠家的駐店促銷人員，這樣做一是可以避免臨期食品退回廠家，減少廠家的損失；另一方面促銷力度大，商品銷售得多，駐店人員的提成也就多。”一位業內人士表示，超市對廠家駐店促銷人員疏於管理最終造成了出售臨期食品而未作相關提示的現狀。另據瞭解，目前，本市還沒有規範廠家駐店促銷人員具體促銷行爲的相關規定。
能不能吃需看保存條件
食品專家表示，保質期只是一個相對概念，正常情況下，保質期內的食品不會發生變質，但如果貯存環境沒達到要求，食品的口味、氣味和外觀會變化得非常快，也可能造成提前失效。尤其是乳製品非常容易腐敗變質，如果保存環境溫度較高，就很容易提前變質。對於超市裏已經臨近保質期的特價酸奶，如果市民無法在保質期內吃完，最好不要購買。
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