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近日，有讀者來信反映，有超市把部分變質的水果切成小塊，去除變質部分，將剩餘部分覆上保鮮膜充當新鮮水果來賣，極大地損害了消費者的權益。對此，記者暗訪了天津市幾家規模較大的超市，發現個別超市確實存在上述情況。
自制熟食不標生產時間
根據國家有關部門規定，一些保鮮要求較高的食品(如超市自制熟食)只能在生產後4小時之內出售，超過4小時的必須下架。然而，部分銷售商並沒有按照規定辦事。記者在暗訪過程中發現，所有超市的自制熟食，其中包括各種麪包、糕點以及燒雞等肉製品，都只是簡單地標註了生產日期，而沒有具體的生產時間，這樣一來，熟食是否超過4個小時消費者就不得而知了。昨天晚上記者在南開區一家超市的熟食區看到，一些炸雞外皮已經塌軟，詢問售貨員有無新做的，對方回答道：“都是上午新做的，現炸的沒有。”可見這炸雞出爐的時間已經超過了4個小時。一位超市人士稱，雖然超市都有嚴格的規定，但一些熟食在管理上的確有不到位的地方。出售的熟食是當天製作的還好，個別超市還銷售隔夜熟食，降低了產品品質。
變質水果“包裝”了賣
“我在超市買東西一般都不怎麼挑揀，因爲我認爲超市的商品是非常有保障的，而且當時又急着要回家做飯，所以就隨便拿了半個哈密瓜。結果在吃之前才發現，有好幾處都變得透明瞭。這哪還是新鮮水果呀？”劉女士憤憤地說。據瞭解，超市確實存在把部分變質的水果切開，將表面上看不出變質的部分覆上保鮮膜充當新鮮水果來賣的情況，有的小包裝水果乍看起來很正常，但是當仔細觀察就會發現問題。一位消費者表示，超市一直是老百姓比較信賴的購物場所，如果這樣的欺騙行爲繼續存在，勢必會影響超市在百姓心中的地位，從而也影響超市的生意。
過期蔬菜“渾水摸魚”
記者在暗訪過程中還發現，除了熟食和水果以外，部分蔬菜也存在問題，主要是超市自行包裝的蔬菜過了所標註的保質期後仍不下架。“哎喲，這盒蘑菇都過期了，怎麼還擺在這賣呀？”“可不是嘛，看來買東西還得細看看呢。”兩位同來購物的顧客交談道。記者走過去看到，在衆多的小包裝鮮蘑裏確實摻雜着幾盒過期的。小包裝鮮蘑標明保質期是一天，然而個別鮮蘑距離包裝日期已經過了兩天，卻仍然混在尚處於保質期內的鮮蘑中出售。由於數量較少，顧客如果不仔細觀察，根本發現不了其中存在的問題。
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