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“今年的普洱茶價格和往年不能比，跌落到了2006年，甚至2005年的水平。”4月14日，雲南省茶業辦主任楊善禧在第三屆“茶博會”上對本報記者說。不過他表示，從“茶博會”第一天就簽了十多億元的協議來看，茶市應該處於恢復當中。
這會是春天到來的訊號嗎？要知道，一個月前的普洱茶市還在低谷中徘徊。
3月10日下午，雲南康樂茶葉交易中心，全國普洱茶聚集地。上百家門面，幾乎沒有進貨者出入。幾家店面外貼出了“鋪面轉讓”的告示。記者聯繫上了一位要轉讓店面的周女士，她是“大益”牌普洱茶的一級批發商。
“做批發沒什麼搞頭了。‘大益’一個小件(1件42片)才賣5000多元，廠家限定了批發價，我們轉手賣給二級批發商，每件才加價50-100元。”周女士說。
距市場最高價殺跌後的第10個月，業內人士估計，此輪價格雪崩，國內的普洱茶市場至少蒸發了150億元。
下一步該如何走？3月14日，普洱市政府茶產業發展辦公室主任趙昌能如是說，加大政府調控，用行政手段來干預市場，儘快出臺普洱茶原料、加工及零售交易的政府指導價和參考價，讓普洱茶的利潤透明化，最終對目前亂而雜的中國最大茶葉交易市場——芳村產生影響。
雲南省普洱茶協會獲悉後表示，這件事，很可能會由雲南省茶業辦牽頭來做。政府指導價這樣的“救市之舉”是否能還原普洱茶的真實價值？是一廂情願，還是真能影響到普洱茶產業鏈的各個環節？尚待時間的考驗。
普洱茶的冬天
“大益7542”是普洱茶中價格跌幅最大的。“天宇行茶業”裏守店小妹告訴記者，“現在7542最高喊價才9000元/一大件。”而去年3、4月份，“7542”最高成交價曾達一大件2.1萬元。僅是二級批發商，他們一件就有1000-2000元的利潤。
去年5月後，以廣東芳村茶葉市場爲代表的南方茶市的普洱茶價格開始大幅跳水，並波及全國。很多地方的跌幅都在30%至50%之間，廣東市場普洱茶的跳水幅度近50%.以2006年下關甲級沱茶爲例，最高成交價格曾爲近400元每公斤，目前最新報價僅200元左右。
因爲價格的過度攀升，雲南的普洱茶出口連續三年呈下降趨勢，雲南省商務廳副廳長李家壽接受本報記者採訪時說。去年，普洱茶出口量和出口額同比分別下降28.9%和11.6%.據海關統計，今年1月，廣東普洱茶出口207噸，繼續大幅下降45.3%，仍難脫出口下滑頹勢。
成交量下降直接導致普洱茶庫存積壓，資金壓力嚴重。雲南普洱茶集團董事長鄭炳基身兼雲南普洱茶協會副會長，他告訴記者，去年生產的2000噸茶葉，還有1000噸在倉庫。業內人士稱，市場上的存貨在10萬噸左右。
“價格大幅下跌，交易量減少，存貨增加，資金積壓，普洱茶行業迎來了前所未有的嚴冬。”雲南中茶茶業有限公司董事長賈鵬說。
鄭炳基的結論是，這場不正常的價格風暴，至少會讓一半的茶企死掉。
價格虛高內幕
去年，普洱茶原料價格最高到100元/公斤，而今年，原料均價僅爲30元/公斤。雲南省茶業辦主任楊善禧認爲：“整個普洱茶產業去年投資過熱。據統計，普洱茶加工能力25萬噸，產量才17萬噸，這是導致原料搶購，普洱茶價格上漲的原因之一。”
“前兩年，普洱茶價格高得離譜，是過分強調其功效和收藏價值的結果。”龍生集團董事長朱啓忠對本報記者說。
商家炒作直接拉昇普洱茶價格幾十倍、甚至上百倍攀升。
普洱茶的炒作方式大致如下：一級經銷商全部買斷某品牌的產品，二級代理商在取得了經銷權以後，便開始放貨。先把大概20%產品投放市場，然後再找來一些類似“托兒”的利益共同體，以高價將這些產品回購。之後，業內便形成了對這批茶的虛假需求。一級和二級經銷商都暫時不對外投放產品，造成了市場的缺貨假象。此後，三級和四級代理商也極有默契地控制賣出的數量，茶價便被逐步炒起來。
業內人士稱，不少普洱茶的大品牌，廠家只定出廠價，讓經銷商把價格炒到上萬元每件，比如某茶廠，一級批發商就有10多個，二級批發商30多個。廠家通過收保證金來控制經銷商。
“到去年5月，價格高到一定程度後，沒人接單，普洱茶價格就落下來了。”雲南中茶茶業有限公司董事長賈鵬說。
事實上，普洱茶市場陷入低迷，和該行業目前初級階段暴露出的諸多問題有關。對此，業內人士達成了共識。
其一爲假貨氾濫。去年，全國各地的茶葉都往雲南拉，製作假的普洱茶。有資料統計，大益集團打假，市場上有40%的假貨。
其二，貼牌生產難把質量關。2007年，貼着“中茶”商標的普洱茶大量流入市場，消費者一時難辨別好壞。賈鵬告訴記者，雲南中茶茶業有限公司只有一家茶廠，根本滿足不了市場需求，因此大量“貼牌”孳生。
第三，沒有統一生產標準。鄭炳基指出，普洱茶沒有國家標準，生產廠家各自按照地方標準或企業標準來生產，有的甚至連生產日期都不打。
此外，行業門檻低也是一個原因。前年、去年，雲南一下就冒出了幾千個茶廠。據云南省普洱茶協會會長張寶三稱，正規的普洱茶企業僅1000多家。
指導價調控？
價格的波動讓普洱市茶業辦主任趙昌能感到心有餘悸。他回憶道：“去年，春茶剛出時，價格漲到連茶業辦都無法控制了，趕緊給省裏彙報，但太晚了。”
因此，趙昌能希望摸索出一套辦法，讓普洱茶的虛高價泡沫不再重現，使普洱茶的價值和利潤透明化。他的建議是政府介入、調控普洱茶市場。
據其介紹，從今年春茶開始，到秋茶結束，茶業辦要跟蹤研究市場，以政府的名義來出臺指導價或參考價，茶葉按質論價，每季度可作調整。目的是加強政府的調控，以引導市場。
具體做法是，覈定從生產廠家到加工企業、流通企業的利潤空間。比如，假設收購茶葉是20元/公斤，一般到消費者手裏的銷售價是40元/公斤，就把20元的利潤空間分攤到茶產業鏈的五六個環節裏，流通環節可以適當加一些成本。因此，政府指導價應包括上中下游的價格。
此外，政府指導價應設定了三個檔次：
將千年古茶的頂級原料定爲高檔價位，百年左右的古茶樹定爲中端產品，現代茶園的原料，則定位爲中低端產品。
龍頭企業憑採購原料的不同，也在政府基礎指導價上浮，制定參考價。
衆所周知，雲南生產普洱茶的地區是瀾滄江流域。儘管普洱市去年的普洱茶產值達30多億元，全省第一，但普洱茶產區還有西雙版納州、臨滄市等地。對此，趙昌能表示，該指導價不參考任何地方，先規範和穩定普洱市的茶葉價格，並將派駐普洱茶生產企業進駐東莞，以政府指導價影響消費量大的廣東市場。
除了出臺政府價格體系外，趙還透露，普洱市投資5億多元，正在打造全國最大的普洱茶交易中心，佔地400畝，兩年後建成。屆時，普洱市希望做成東南亞唯一的普洱茶交易中心，取代廣東的芳村茶葉交易市場。
據記者瞭解，目前，國家級普洱茶質檢中心已落戶普洱市。普洱市委書記高旭升提出，從打造普洱茶工業園到普洱茶研究中心，再到建市場，普洱市要打造中國茶都，世界茶城。
對趙昌能的建議，雲南省普洱茶協會會長張寶三則稱，普洱市先牽頭，最好是上升到雲南省茶業辦的層面，由雲南省政府來出臺指導價。“制定指導價的關鍵是把原料價格把握住。”(本文來源：21世紀經濟報道 作者：記者文靜)
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