【專題】印象臺灣——環島旅行全攻略
臺灣地區的甜不辣或天婦羅則和傳統的日本天波羅有些差異,主要是用熱油炸魚漿混合物,不另外裹上淀粉漿。一般而言,油炸後再與蘿卜、豬血糕等其他食材一起水煮的吃法稱為甜不辣,或稱為『關東煮』,而水煮甜不辣除了薄片外,尚有細條等樣式。至於魚漿直接油炸後就淋上甜辣醬食用的則稱為天婦羅,只有薄片一種形式,又以基隆廟口夜市、臺北士林夜市、臺北萬年大樓等地的最有名。