【專題】印象臺灣——環島旅行全攻略
愛玉冰,這是臺灣夏季最具地方特色的風味飲品。它是將一種常綠灌木愛玉子的種子曬乾、揉碎,入入水中攪拌成『凍』狀,形如閩、粵『石花糕』,再調上冰和蜜。其色澤晶瑩,芳香獨特,清涼解暑,為其他飲品所不及,大受歡迎。它是清代臺灣一小商首創,因讓女兒愛玉上街叫賣,人稱『愛玉冰』。
愛玉冰,我的最愛