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目前北京2008年奧運會指定牛肉產品正在進行遴選,大連雪龍產業集團的『雪龍黑牛肉』已經被初步選定為『奧運食品』。
雪龍集團方面預計,為北京奧運會供應的牛肉數量在600噸左右,『每4頭雪龍黑牛可出一噸精品牛肉,粗略計算大約2400頭牛的數量,企業生產能力完全可以保證供給。』在雪龍集團的生產控制室,23個監控屏幕顯示著養殖牧場、屠宰車間等各個角落的情況。雪龍集團方面介紹,這些監控錄像也將實時傳送到北京奧組委的相關部門。
黑牛牛肉現在在北京、上海等地逐漸進入高檔飯店、料理店,精品部位一份(100克)價格在200元左右,每公斤價格就是2000元,但消費者仍趨之若鶩。
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