內容提要:2008年8月底,中國魯菜、川菜、粵菜、蘇菜(淮揚菜)、閩菜、浙菜、徽菜、湘菜等馳名中外的八大菜系的頂級大師齊聚津門,演繹了一場難得一見的飲食盛會。南甜北鹹東辣西酸,大師們製作的代表名菜使得中華美食的精髓得到了淋漓盡致的展現。本期《溝通》將這八位大師請到了節目現場,讓他們來給我們講一講這飲食背後的文化,說一說這做飯裏的大學問……