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明年,市民將有望吃到德國豬肉。根據中德雙方日前共同簽署的《德國豬肉輸華獸醫和衛生條件議定書》,預計從明年年初開始,德國豬肉將被允許引進到中國。
記者從有關部門了解到,德國的豬肉出口將定位在豬副產品上,如豬頭、豬內髒、豬肋排、豬蹄等。這些豬副產品雖然在德國消費量很小,卻很適合中國人的飲食習慣,在國內的銷售價格也不會太高。據本市豬業養殖專家介紹,德國的生豬屠宰方式和工藝與國內有很大區別,因此,豬肉的口味可能會有一些差異。
據了解,目前進口豬肉在本市豬肉市場所佔份額較小,主要用於賓館和飯店。
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