據香港《文匯報》報道,英國科學家日前稱基因改造紫西紅柿可對抗多種疾病,包括癌癥。
科學家成功從金魚草的花朵抽取兩種特殊基因,把它提煉成在黑莓和小紅莓中有高含量的花青素,再利用這種紫色的花青素培植出基因改造紫西紅柿,並聲稱帶有抗氧化劑花青素的紫西紅柿能對抗發炎、肥胖和糖尿,又可增強視力,更能抵抗心血管病、機能退化疾病、甚至癌癥。