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這段時間最忙的當是質檢部門。毒奶粉事件發生後,質檢部門四處救火,忙得不亦樂乎。毒奶粉事件尚未平息,又冒出了一個毒雞蛋事件。繼香港近日發現兩個品牌的三聚氰胺雞蛋後,又檢測出兩種問題雞蛋,生產商分別為山西省長治市綠色生物發展中心與湖北荊州雙港畜禽養殖加工有限公司。三聚氰胺真把質檢部門折磨慘了。
然而,質檢部門這番努力,在公眾那裡卻未得到等量回報。對絕大多數人而言,可以不喝奶粉,連雞蛋也要戒了?出於對幼小生命的愛護,可以選擇洋奶粉,但都有經濟能力選擇洋雞蛋嗎?從這意義上說,雖然尚未有三聚氰胺雞蛋的惡性報告,但『毒雞蛋』影響力絕不亞於『毒奶粉』。此時,公眾最關心的是,自己身邊的雞蛋到底能不能吃。
當然,這應該由檢測部門來告訴他們。廣州市質檢所有關負責人表示,市民可以自帶雞蛋前往該所檢測,每個樣品要五六個雞蛋,每次檢測費600元,最快三天出檢測結果。檢測一次600元,很多地方的最低工資標准還達不到這一水平。天價檢測費,讓不少人明明白白吃蛋的淳朴願望破滅了。此時此際,公眾對過高檢測費的怨氣,很可能會加倍發泄給質檢部門,質檢部門很可能會更加地吃力不討好。
這一尷尬,其實與質檢部門自身的工作方式不無關系。就名稱而言,質檢部門的標准稱呼是『質量監督』。而監督的最高境界應該是在事前而不是事後。也就是說,質檢部門應該先於公眾知道食品質量,然後有針對性展開監管。可讓人失望的是,質檢部門只沈溺於做『救火隊長』,一旦火發生了,就全身心投入,而自己更應該做的事前監管,卻偏偏遺漏了。
『毒雞蛋』為什麼是香港率先檢出?這恐怕不是偶然的。據稱,自食物安全中心檢驗出雞蛋含超標三聚氰胺之後,香港立即擴大三聚氰胺檢測范圍。而內地有關部門呢,對肉、魚及其他食品檢測了嗎?就組織體系看,圍繞著食品,我們有多個部門管,而就質監而言,上至國家下至縣市,都有專門機構,這麼多的部門這麼多的專業人員,到底是乾什麼的?
承認質檢部門很『吃力』,可事後救火式的『吃力』注定會『不討好』。事到如今,很多地方開始檢測雞蛋了,這是應該的,但還不夠,還需要對所有食品進行一次拉網式檢測。惟有如此,質檢部門纔不會深陷於『救火隊長』的角色中無法自拔,纔不會『吃力不討好』,也惟有如此,纔能恢復公眾信心,確保公眾吃上放心食品。(文/毛建國)
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