日本中小學校開始推廣『便當日』活動。活動當天，學校不提供午飯，由學生自己烹制『便當』。這一活動在保證飯菜營養的同時，更增加了孩子與父母之間的交流與溝通。

　　12歲的吉岡友裡是日本福岡縣蘆屋山鹿小學的六年級學生。這天她起了個大早，清晨6時就獨自在廚房裡忙碌起來。因為當天是學校的『便當日』，學校不提供『便當』，所有學生要自己在家裡准備午飯。

　　這已經是山鹿小學自去年2月起推廣『便當日』活動以來的第六次嘗試。不過，吉岡是第一次獨立做飯。前幾次，她的母親都幫了忙，這一次，母親只是在旁邊觀看。

　　吉岡用不到20分鍾制作了一份既簡單又營養的午餐，包括煎蛋、起司香腸卷、煎茄子、兩個飯團和水果。

　　日本共同社9日援引吉岡的話說：『想想要做什麼給自己吃很有意思。』到中午時分，她與8個小伙伴一起分享勞動的果實。

　　在『便當日』活動當晚，孩子們還會在家和父母一起交流做飯心得。

　　『孩子跟父母間的交流變得更加融洽，』吉岡的父親說。

　　『便當日』活動最早於2001年在日本香川縣綾川町推出。時任當地一所小學校長的竹下和男是這項活動的倡議人。

　　他發現孩子和父母在餐桌上的交流變得越來越少，而且大多數孩子吃飯時抱著理所當然的心態，並不關心是誰烹制了飯菜。

　　現年59歲的竹下說，在日本社會，『人們很少關心自己的生活質量，與家人一起分享生活的時間也越來越少』。他至今還清楚記得，一名女中學生在學校『便當日』當天只帶了冷凍食品。她把這起名『報復便當』，以抗議父母忙於社會活動、從不在家做飯的行為。

　　不僅如此，展示便當也成為學生們樂此不疲的事。山鹿小學每學期設置一天為『便當日』。活動當天，160餘名五、六年級學生來到操場，紛紛打開飯盒。每個人都為自己的便當感到自豪，還主動請其他同學品嘗自己的飯菜。

　　『便當日』活動的推廣不僅培養孩子的動手能力，更重要的是讓孩子吃到更有營養的食物。

　　美國加利福尼亞州的兩位母親塔米·佩爾斯丁和埃米·赫馬特在發現孩子午餐是垃圾食品後，萌生了在線售賣飯盒的念頭。

　　新款設計的飯盒可以放各種酸奶、蔬菜水果和三明治。特殊設計保證液態食物不會溢出。

　　『這樣孩子們能看得到自己的食物，對小朋友來說也相當誘人。在日本，便當被認為是食物顏色和營養均衡的完美搭配，』佩爾斯丁說。

　　如今，『便當日』活動不僅在小學流行開來，而且逐漸推廣到初高中甚至大學。根據竹下的調查，日本有超過160所學校在推行『便當日』活動。(邢旭東)

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