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核心提示
為保障消費者身體健康,國家要求直接從事食品餐飲行業的人員必須拿到健康證纔能上崗。那麼,關乎飲食安全的健康證是否能為市民的食品安全保駕護航呢?連日來,記者暗訪發現,本市部分健康證發放單位並未嚴格執行健康檢查程序,導致一些該驗項目因『免檢』流於形式。令人更加擔心的是,辦證過程中存在的巨大漏洞,使得找人替檢輕而易舉,從而使傳染病患者有可能從事食品餐飲加工作業,帶來重大健康隱患。
——直擊漏檢——
體檢七關只檢兩關
『和消費者健康息息相關的健康證,在辦理過程中存在嚴重漏洞,使得檢查者可以輕易找人替檢;另一方面,應查項目居然可以不檢,這樣辦出的健康證能讓誰放心?』近日,在本市某食品加工企業工作的洪先生給本報打來電話,反映健康證辦理過程中存在的嚴重問題。洪先生擔心,『如果患有結核病、肝炎、皮膚病的人在餐飲企業工作,消費者的健康能有保障嗎?』
12月23日,記者根據洪先生提供的線索,跟隨前來檢查的他來到辦理健康證的和平區衛生防病站體檢中心。該中心寬敞明亮,地面也較為整潔。在收費窗口,洪先生交了63元,領到了一份編號為01736XX的《體檢收費通知單》。
洪先生填寫了自己的姓名、性別、年齡、聯系電話、工作單位,並在工種一欄寫上『食品』字樣後,工作人員告訴他:『今天廁所壞了,大便一項不檢了。』明明沒有取便,工作人員卻還在體檢表上蓋上了『已取便』的紅印章,洪先生有些納悶:『我花錢檢查,怎麼能因為「廁所壞了」,說不檢就不檢了呢?』
根據體檢表上的提示,屬於必填項目的『個人傳染病史』,包括『肝炎、痢疾、傷寒、肺結核、皮膚病、腸道帶菌』6種疾病,洪先生根本沒填,就輕松過關了。按照體檢流程,接下來洪先生應檢查的四項是:皮膚、指甲、心肺、肝脾,然而體檢中心對這四項沒有檢查便蓋了章。
除了上述五項檢查外,體檢還包括驗血、X光胸透,這七項全部檢查合格後纔能拿到健康證。洪先生在體檢中心的『照顧』下,只檢查了『X光胸透』『驗血』兩項,便輕松通過了體檢關。
辦健康證不是真查體?
大便免檢,並不是和平區衛生防病站的『專利』,在河西區衛生防病站,對檢查者的大便免檢要求,工作人員同樣提供方便。
在河西區衛生防病站體檢中心便檢室,孫先生表示『沒有大便』時,工作人員沒有堅持便檢,只說:『要是真查體,提前帶來大便也行。』這不禁讓記者懷疑,健康證體檢不屬於『真查體』?
拿著孫先生的體檢表,負責便檢的工作人員看也不看,就快速蓋上『已便檢』的紅色印章。就這樣,孫先生在沒提供大便的情況下,就順利地通過了便檢。河西區衛生防病站體檢中心的一名工作人員告訴記者,健康證體檢中的便檢是不能省的重要一環,它能夠檢查腸道內的傳染病。據某區衛生監督所一位工作人員介紹,健康證體檢漏檢危害很大,極有可能造成從業人員帶病工作,通過食品將傳染病帶給消費者。『便檢主要是為了診斷菌痢、霍亂、傷寒等腸道傳染病,如果省去這一道程序,等於為公共場所腸道傳染病的傳播打開了一條「綠色通道」。』
——替檢調查——
不核實身份大開綠燈
對於漏檢而言,體檢者畢竟親臨了防病站,做了抽血和透視檢查。如果掌握了河西區衛生防病站的健康證的體檢程序,你就會發現,其存在其他漏洞,使得體檢者找人代檢也能拿到健康證。
12月24日,記者跟隨體檢的孫先生對河西區衛生防病站體檢中心體檢過程進行了暗訪。孫先生登記時,使用了『小雷』作為化名,以一家知名餐飲企業後廚的身份進行體檢,程序也是與和平區衛生防病站體檢中心相同的七項。記者看到,發體檢表的工作人員同樣沒有要求體檢者出示身份證。
與和平區衛生防病站體檢中心所不同的是,該中心的體檢過程要嚴格很多,除了大便可以免檢外,其餘的6項都有專人檢查,整個過程用時卻不到7分鍾。孫先生的體檢結果顯示,除了血液檢查暫時沒有結果外,其餘幾項檢查均顯示正常。工作人員交待,『7天後帶著本人1寸彩色證件免冠照來取健康證。』
7天後,真實的小雷帶著孫先生的體檢表和自己的照片,來到河西區衛生防病站體檢中心領證室,工作人員只是問了一句『這是你的照片嗎』,得到肯定回答後,沒有體檢的小雷居然領到了健康證,今後可在本市任何一家食品餐飲企業工作。
——記者有話說——
體檢漏洞會傷害多少人
在體檢流程中記者發現,導致健康證體檢可找人替的根源是,體檢單位並不查看體檢者的身份證,體檢表上也沒有體檢者的照片。只要體檢者報一個被替檢者的名字就能夠替檢,被替檢者卻無需到現場。領證時,被替檢人只要拿著體檢表,帶著1寸彩色證件免冠照來體檢中心就行。
《食品衛生法》第二十六條規定,食品生產經營人員每年必須進行健康檢查;新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員必須進行健康檢查,取得健康證明後方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者),活動性肺結核,化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的人員,不得參加接觸直接入口食品的工作。
根據《食品衛生法》、《公共場所衛生管理條例》等法規,從事食品生產經營,公共場所服務,化妝品、一次性醫療衛生用品等專業生產,有毒、有害、放射性作業,幼托機構保育這五大行業的相關人員必須擁有健康證。
為此,人們不禁要問,有多少人鑽了健康證體檢的空子?針對健康證體檢的空子,相關單位是不是應該積極主動地填補這樣的漏洞,讓那些找人替檢者無處遁形,讓健康證真正地能為廣大消費者的健康保駕護航。
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