日前，廣州市消委會公布的散裝食用油測試結果顯示：6批次樣品的黃曲霉毒素B1超標，且有的批次是嚴重超標，對人體的健康構成嚴重威脅。

　　據了解，本次測試的食用油品種包括棕櫚油、菜籽油、調和油、大豆油、花生油、色拉油、玉米油、葵花籽油，總共234批次樣品，達標的樣品超過94%，未達標的樣品14批次，其中，購自餐飲單位的8批次，購自經銷單位的6批次。據消委會介紹，購樣過程中發現，絕大部分酒樓、大排檔都無法提供散裝食用油的產家或供貨單位的有效證件、購物憑證等有關資料，使用的食用油多屬無生產廠名、無生產日期、無檢驗合格證明的『三無』產品。糧油店、小食店出售的散裝食用油也存在相似的情況。另外，散裝食用油的容器使用不規范，不論是酒樓、大排檔還是糧油店、小食店，用於裝盛散裝食用油的容器五花八門，有滿是鏽漬的大鐵桶，有滿是油污的大塑料方桶，無法滿足食品接觸材料的要求。第三對於散裝食用油，幾乎所有的經營者都未標明商品名稱、等級等標識，在消費者購買時則統稱『純花生油』『純菜籽油』、『色拉油』和『大豆油』，容易對消費者造成誤導。購樣過程中還發現，部分酒樓和絕大部分大排檔的廚房衛生狀況令人擔懮；且本次測試結果中黃曲霉毒素B1超標的6批次樣品全部購自餐飲單位。餐飲單位對食用油的使用和存放狀況令人懮心。

　　(責任編輯：孫孟)