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3個月前,本市農業部門為無公害蔬菜建立『田間檔案』,使市民可以對無公害蔬菜的生長全過程進行追溯。昨天,記者從有關部門了解到,第一批擁有『電子身份證』的蔬菜——西紅柿,下月即將進入超市銷售。這些蔬菜在種植過程中到底受到怎樣的優待?它們的『檔案』是否真實可靠?帶著這些疑問,記者昨日來到這批西紅柿的家——寧河縣板橋鎮趙學村蔬菜基地。
記者驗環境
喝井水吃農肥
基地周邊無工廠
春寒料峭的北方,大地裡還是一片荒涼,但基地大棚裡早已春意盎然,一株株西紅柿秧上已經掛滿果子,再有一個月,它們就可以采摘上市了。趙學村的書記王鳳桐說,基地周圍東西100裡、南北50裡沒有一家工廠,空氣絕對無污染,只有這樣纔能保證蔬菜在『半隔離』的狀態下生長。王書記笑著說:『別小看這些西紅柿,我們對它們可跟對自己的孩子一樣精心。比如,種植他們的土壤一年得化驗好幾次;給他們澆的水都是從300米深的地下井裡取出來的,地面水根本不用;施的都是農家肥;鉀、鋅、鐵這些微量元素一種不少。』大棚裡的蔬菜有時也會得病,比如葉霉病,這是一種空氣傳播的疾病,就像人得了傳染病一樣,得了病葉子就爛了,還會影響產量。『病了我們也不打農藥,而是把爛葉全摘下來,掃出去,找個地方埋了。實在不行,就給他們噴一點抗菌藥,對人體沒害的。』
市民查源頭
田間記錄現場查
預計年內可實現
這些西紅柿上市以後最大的特點就是可追溯,到底能追溯到什麼信息?面對記者的疑問,王書記指了指大棚外牆上的小牌說,全靠這些措施。原來,這裡的大棚外面都要掛牌,牌上記錄著大棚裡種植蔬菜的名稱以及負責管理的人員的姓名。此外,每個管理人員手中還會有一本『田間檔案』,上面會詳細記錄這種蔬菜的生長過程,比如,什麼時候下的種,什麼時候出的苗,施的什麼肥,施了幾次等。最後在蔬菜采摘前,從基地到超市還要經過蔬菜准出、准加工、准銷售的3道檢驗。只要種植過程中施過一次高毒農藥,蔬菜就會『終生帶毒』,馬上就能檢測出來,一旦發現農殘超標,或者與記錄不符的,不僅加工廠不要,還要立即焚燒、銷毀。那時農民就真的得不償失了。
據了解,目前,只有在開發區和空港物流區的超市裡,可以看到追溯體系的觸摸屏。每種產品的包裝盒上都貼有追溯標簽,不但可以上網查詢,還可以利用二維條碼現場追溯到這盒蔬菜的生產人、運輸人、施過什麼肥等。隨著『持證』無公害蔬菜的上市,今年,在市區一些大型超市也會出現現場追溯裝置。
專家提醒
蔬菜農藥殘留
可以怎樣去除
普通蔬菜與無公害蔬菜與有機蔬菜的最大區別是,普通蔬菜使用的農藥沒有限制,而無公害蔬菜要根據國家標准少量使用低毒農藥,有機蔬菜則絕對不能使用農藥。因此,除了有機蔬菜,其他類的蔬菜上都可能有少量農藥殘留。為了放心,您可以將蔬菜買回家放置一兩天以後再食用。食用前使用弱鹼水浸泡15分鍾左右,但時間不要過久,否則會造成水溶性維生素的丟失,也會影響口感。
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