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遼寧路是天津小吃文化的發源地之一,不久前盛裝開街,給津城以及外地的食客提供了一個好去處,50多家店鋪推出了50餘種小吃品種,給這近百年的歷史小吃街融入新鮮的血液,市民在到金街購物之餘,還能在這裡品嘗到正宗的風味小吃。
現代風格小吃店
改造一新的小吃街佔地總面積1800平方米,經營面積382平方米,各商鋪使用統一標准的牆面、地板、櫃臺。給人的第一感覺就是整齊劃一,衛生規范,沒有多餘佔地的現象,雖然街道不算寬敞,人流不少,還有些排隊的現象,但是道路依然暢通無阻,幾乎每家店鋪都有人光顧,店內人員都緊張有序地忙碌著。小吃店所涉及的小吃品種十分讓人驚喜,不光有天津人熟悉的小吃和老字號,還有其他地區甚至其他國家的小吃。
喜見多家老字號
咱天津許多老字號的小吃素來有名,新開街的小吃街怎麼能沒有老字號的幫襯呢!老字號們每家都推出了多個品種,石頭門坎素包就推出了豆菜素包、蝦皮韭菜素包、銀耳香椿包、山野菜包等八種素包,排隊購買的人很多,老字號天寶樓將自己拿手的醬貨都推了出來,而且衛生情況特別好,雖然是醬貨,但是盤子看不到任何醬漬,看見白白的盤子都可以激發食欲呢!
天津的名小吃怎麼能沒有耳朵眼炸糕和茶湯李呢!耳朵眼炸糕小吃店中可以吃到燙面炸糕、豆餡炸糕還有木糖醇炸糕呢!還有大小麻花、蜜麻花、排叉、麻團、驢打滾等著名黏食小吃。龍嘴大銅壺裡沏出的茶湯有糜子面的、油茶面的、黑米面的、杏仁面的、秫米面的、栗子面的,不來個三五次,根本別想喝過來。回家前別忘了買點曹記驢肉給老爸下酒。
近年紅火的小吃
近年來天津也產生了不少新開創的小吃品牌,雖然品牌還不能和老字號媲美,但是在小吃界也有一號,比如小寶栗子,所銷售的栗子和糖葫蘆,在天津也是很受追捧的,將傳統小吃開闢出新思路,紅薯坊也是這樣的小吃店,將大家熟悉的紅薯做出了花樣,有薯品大拼、美國薯條、旋風薯塔等品種。扒王鐵板中光是鐵板魷魚就做出了五個品種,魷魚肉、魷魚須、魷魚尾、魷魚頭、魷魚嘴統統拿來鐵板制作,當然還有秋刀魚和明蝦等品種。
隨著臺灣旅游對大陸的開放,大家熟知了許多臺灣名小吃,在遼寧路上也可以找到臺灣風味的小吃店,臺灣烤香腸、臺灣蚵仔米線、涼皮、涼粉、銅鑼燒、貢丸、魚丸,如果大家一時去不了臺灣,吃些臺式小吃解解饞也不錯呀!
地方小吃風味多
小吃街上各種南方小吃也是頻頻亮相,雲南小吃,在這裡可以吃到小鍋米線、燜肉米線、燜雞米線還有木瓜涼粉!許多去過武漢的朋友一定很懷念那裡的熱乾面吧?在小吃街上花5元就可以吃上一碗,同樣價錢的還有孝感米酒,有武漢牛肉面和八哥酸辣粉可以選擇。福州特色的小吃大多是丸子系列的,什麼貢丸、牛丸、魚丸,再加上湯,飯量小的朋友一頓就搞定了。重慶的酸辣粉和鴨脖子是喜歡吃辣的人的最愛。差點忘了土家的公婆餅,這可是街上又一大熱門,這種秘制的肉餅在大胡同地區就很有名。
外國小吃湊熱鬧
小吃街的外國風味也不少!泰國小吃有烤海鮮、菠蘿飯、蘇吉肉、香炸豆腐、曼谷香肉。韓國的包飯系列以及炒年糕也是韓國小吃中大家熟悉的,包飯有五六種呢!總有一種是你喜歡的吧!阿拉伯地區的雞肉卷、牛肉卷,印度的三角派很受年輕食客的推崇。
期待夏季開夜市
現在遼寧路小吃街的營業時間一般跟隨金街上各個商場的時間變化,基本到晚上10點鍾打烊,如果遇到各種節假日,小吃街也會相應延時。夏季將至,夜晚外出納涼的人增多,小吃街的營業時間肯定會有所延長,很可能會開起夜市。
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雖然我還沒有去過,我很期待那得美味。有時間我一定去嘗一嘗,因爲那些圖片上的小吃好吸引我噢!
希望天津再多發展幾條有特色的小吃街,既有傳統老天津衛風味又有老天津建築的小吃街。小吃街的建築不要太中規中矩否則有拘束感,要買賣隨意冬天屋裏吃熱天能在外面吃,多挖掘本地失傳和民族的特色才能吸引食客和外地遊客。