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金融危機下,洋快餐的競爭開始加劇。麥當勞推出新一輪大降價後,肯德基又拋出更大幅度的降價措施。昨天,記者從肯德基獲悉,從5月1日開始,『開心天天省』和『優惠隨心選』活動即將展開,活動持續一個月。天津的優惠活動預計將從『五一』節後開始,優惠最低8.2折。
據悉,本次肯德基『開心天天省』將在上海、廣州、福州等49個城市進行試點;『優惠隨心選』活動,將分別在深圳、天津、重慶、蘇州等4個城市進行試點,從直轄市、省會城市,到縣級市都有所覆蓋。其中,『優惠隨心選』活動,將在活動期間同時推出香辣雞腿堡、奧爾良烤翅、蛋撻在內的7款特價單品。除單點享受優惠外,還可隨心選擇,自由搭配。
記者昨天來到幾家本市肯德基餐廳發現,店內並沒有關於『優惠隨心選』活動的海報,負責點餐的工作人員告訴記者,此項活動還沒有正式開始。據工作人員介紹,本市肯德基餐廳預計將在『五一』節後開始實施『優惠隨心選』活動。記者注意到,與此前餐飲企業主推的套餐優惠模式不同,肯德基此次優惠活動都主打特惠單品,給消費者提供了很大的配餐自主空間。
今年以來,快餐業的降價聲一直不斷。去年曾3次漲價的麥當勞,今年2月和4月分別宣布在全國范圍內降低其主打的4款套餐售價及推出9元產品,降幅超過三成,降價後,同款產品的價格已經低於10年前。洋快餐的降價也給中式快餐帶來了壓力。4月29日至6月9日,真功夫在全國313家直營店推出新菜品的同時,還舉辦了推廣促銷活動,在各大城市投放優惠券,並針對不同人群推出學生卡及白領優惠卡;永和大王也推出『每天一款特價飯』,同時近日又推出了覆蓋全國126家餐廳的『大王超值選』活動。
快餐業
為何頻頻降價
對於快餐業頻繁的價格戰,市烹飪協會會長郭立久表示,今年本市將有近四成的餐飲企業會采取促銷的方式來吸引顧客。由於對於快餐業發展前景的看好,每個企業也不願失去這塊蛋糕,因此讓利的方式只是進一步拉動消費的一種正常手段。
據了解,去年前10個月,由於物價持續上漲,快餐業先後漲價,洋快餐去年一年上漲了三次。但到下半年,尤其是去年10月份以後,國內食品原材料價格明顯回落,快餐成本降低,再加上全球經濟形勢並不樂觀,為刺激消費,不少餐飲店采取優惠促銷手段拉攏顧客。郭立久表示,肯德基、麥當勞等洋快餐紛紛大幅讓利,是國內同類市場競爭加劇的結果。近幾年,通過引入先進的管理理念和經營手段,本土快餐業一改昔日檔次低、服務差、環境差的面貌,給原本一枝獨秀的洋快餐帶來巨大的挑戰,而超市自制快餐食品的熱賣也在搶佔洋快餐的市場份額。洋快餐要在國際金融危機下保住市場份額和穩定客戶群,大力促銷也是一項明智之舉。
而今年還可能會出現除了降價之外更多更新鮮的促銷手段,例如一些中式快餐推出的優惠卡或是贈送特色菜等,都成了最普通的促銷方式。郭立久分析,今年國內經濟大環境仍然不明朗,已有數字顯示金融危機已經影響到了快餐業,市民消費信心不足,為刺激消費拉攏人氣,土洋快餐的爭奪將更加激烈,大規模的價格戰在所難免,現在來看,價格戰將成為今年快餐業競爭的常態。
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