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在功能飲料市場獨領風騷的王老吉涼茶遭遇添加劑風波。衛生部5月11日上午的例行新聞發布會上,中國疾控中心營養與食品安全所常務副所長嚴衛星在回答記者提問時表示,王老吉涼茶中部分成分和原料確實不包括在衛生部公布的允許食用中藥材名單之列。(據5月12日《南方都市報》報道)
根據媒體的報道,王老吉遭遇添加劑風波,其產品中有衛生部允許食用中藥材名單之外的成分,這讓人們不得不畫上一個巨大的問號。因為,雖然王老吉的產品含有官方未經允許的成分,但這個成分究竟是有害的,還是無害的,到現在都沒有個定論,而衛生部官員的回答也同樣是模糊不清的,這更讓人們感到有些匪夷所思。姑且不對王老吉產品中所包含的未經允許的成分妄加猜測,僅就『添加門』本身而言,其反映出的諸多問題,卻是值得企業與監管方共同思考的。
其一是,對於食品生產與加工企業而言,應該明白本行業的國家標准是什麼,更應該明白國家允許添加的成分都有哪些,對於那些不在國家允許添加成分之外的東西,企業應該盡量少觸及或是乾脆就不觸及。如此做,並非是要明哲保身,而是旨在通過遵守國家的相關規定,既維護企業的根本利益,保護企業品牌的形象,同時更是對消費者身心健康的最大關懷。
其二是,站在監管部門的角度,有關部門不能只是滿足於扮演亡羊補牢的角色。雖然衛生部已經明確了哪些食品添加劑是合法的,但科技發展是日新月異的,這就要求衛生部對食品添加劑的管理也該與時俱進,對那些新產生的添加劑,衛生部門至少應該能弄清楚哪些是可以有的,哪些是堅決不能有的。唯有如此,衛生部門的監管,纔是真正的到位。
當然,在『添加門』事件引發的雙重警示中,筆者以為後一個警示更需要有關部門反思。更具體而言,衛生部門不能只拿著一個幾年前制訂的添加劑標准來衡量當下的一切產品,而必須時時更新添加劑的大名單,合乎標准的列入,不合乎標准的堅決禁止,唯有如此,方能讓類似於王老吉這樣的企業纔不至於莫名陷入『添加門』的風波之中,而有關部門又拿不出一個明確的處理意見。畢竟,公眾不能依據監管部門『曖昧不清』的表述自行判斷食品是否合格。(萬柳塘)
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