|
||||
記者從漢沽區有關部門獲悉,由津城6所高校13名專家教授聯合組成的“葡萄酒深加工與綜合利用研究團隊”,日前與漢沽區簽訂產學研合作協議。天津科技大學牽頭的6所高校將集中各自優勢學科和人才資源,爲漢沽區葡萄酒產業打造一條完整的產業鏈條。
漢沽區科委積極與天津濱海高校技術轉移中心合作,搭建產學研服務平臺。並且多次邀請“葡萄酒深加工與綜合利用研究團隊”的各位專家教授,來漢沽區茶澱葡萄科技園區和葡萄酒釀造企業進行深入實地考察和產品調研,最終促成全面合作協議的簽署。
據介紹,“葡萄酒深加工與綜合利用研究團隊”已經共同爲漢沽釀酒企業提出了一體化的葡萄深加工產業鏈升級技術實施方案。按照實施方案,簽約雙方將重點對現有葡萄酒產品工藝進行改善,以提高品質風味;利用錯位發展戰略,研製香檳葡萄酒、發酵葡萄飲料及不同風味的葡萄飲料;打造特色葡萄酒及旅遊觀光酒堡,開發濱海旅遊市場。
其中,天津農學院在葡萄培育與種植,天津科技大學在釀造加工工藝與食品保鮮技術,天津商業大學在食品冷藏技術,天津工業大學在葡萄汁提純,天津大學在市場營銷、企業總體發展規劃等領域的科研優勢,將極大促進漢沽區葡萄酒產業的升級和改造。