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北京老字號網店的成功運行引人關注,衆多天津老字號企業負責人不禁感慨——天津老字號何時“E時代”
輕鬆點擊鼠標,在網上下單,經過確認、網上支付、物流配送等環節,傳統的老字號企業就與現代電子商務融爲一體了,這是記者在京津兩地老字號聯展時看到的北京老字號網店。作爲全國首家老字號網店,北京老字號網店的成功運行引人關注,衆多天津老字號企業負責人不禁發出“天津老字號何時走進‘E時代’”的感慨。
北京老字號抱團開網店
“在網上集中銷售,可以拓寬老字號產品的銷售渠道,擴大市場空間,並且可博得年輕網民的青睞,最重要的是突破了地域的侷限。”昨天,北京老字號網店負責人尤學智在接受記者採訪時表示。據瞭解,受租金上升、產品附加值不高等不利因素影響,目前各地不少老字號企業在商業街上的日子越來越難過。抱團開網店,既可以降低成本、統一展示老字號形象,又可以進行網上訂貨、電子結算和物流配送,實現古老產業與現代銷售模式的結合。據瞭解,北京老字號網店自今年5月31日開通以來,網站總訪問量已達到2500萬餘次,日均點擊量達40餘萬次,六成訂單來自全國26個省市、自治區的近500個城市,其中食品類銷量佔到80%。記者登錄北京老字號網店看到,全聚德、同仁堂、稻香村、內聯升等近百個老字號的食品、茶葉飲料、日用品、服裝配飾、工藝品等7大類3000餘種商品均在網上展示並銷售,從價格爲1.5元的甜麪醬到數萬元的工藝品應有盡有,網店還不定期地對一些品牌進行打包促銷和推介,形成了整體銷售的格局。
天津老字號欲迎頭趕上
“通過瀏覽老字號網店,不僅可以購買商品,還可以瞭解各老字號的品牌文化、歷史由來和傳說故事,以及老字號的最新產品信息。網店的集合營銷打造了北京老字號的整體品牌。”對於北京老字號網店的成功,天津老字號協會負責人表示,天津也正在考慮籌建津門老字號網上商城,以此推動津門老字號企業打破地域、觀念限制,拓寬老字號產品銷售渠道,擴大消費範圍和提升經營層次,以適應不斷增長和變化的消費需求。記者在採訪中瞭解到,本市老字號企業也開始逐漸意識到網絡銷售的重要性,在阿里巴巴等網站開設網上銷售。已經在阿里巴巴網站上進行網上銷售有半年的天津鴕鳥墨水有限公司董事長魏淑榮說,目前尚未對個人消費者開展網上銷售,仍屬單打獨鬥階段,如果天津也像北京一樣將老字號組織起來一定會帶來全新的局面。
網上銷售促工藝創新
也許有人要問,像熱氣騰騰的狗不理包子、香甜鬆脆的耳朵眼炸糕等天津老字號產品怎麼實現網上銷售呢?區別於實體店,網上銷售的產品確實受到一定的時間和空間的限制,以前店後廠、現做現吃等優勢著稱的不少老字號食品企業在E時代面前似乎優勢不再。北京老字號網店負責人尤學智說,從銷售情況看,體量較小、保質期長、有標準化包裝、便於運輸的方便食品更容易被網民接受,訂購量相對較大。網店經營者也經常向一些老字號企業提出改進包裝或延長商品保質期的建議。這樣一來,網上銷售反而激起了老字號企業積極開發新技術和產品創新的幹勁。據瞭解,本市一些老字號食品企業由於突破不了技術瓶頸,至今沒有達到真空包裝的標準,因此制約了這些老字號食品走出天津,走向全國的步伐。對此,市商務委相關負責人表示,老字號網上開店不單單可以進行網上購物,網上服務也完全可以展開,例如,老字號餐飲企業可以實現網上訂餐等服務性經營。
精品聯展引爆搶購熱潮
北京老字號展賣圓滿收官
天津老字號延續展賣
六必居美味醬菜、月盛齋純正烤牛羊肉、張一元茶葉、還有大福來鍋巴菜和麪食小吃、楊柳青的扇子和書畫,京津老字號精品聯展自8月7日在麥購時代廣場開幕以來,受到廣大市民的追捧。8日、9日又適逢雙休日,據不完全統計,每天到聯展購買老字號精品的天津市民超過4萬人,日均銷售額超過20萬元。其中北京老字號尤其受到天津市民的歡迎,商品銷售佔總銷售收入的60%以上,並於昨天圓滿結束天津之行。據悉,儘管北京老字號企業已圓滿結束天津之行,但天津老字號企業仍將在麥購時代廣場繼續開展集中聯展,直至本週末結束。
由於對現場火爆程度估計不足,北京月盛齋只派來兩名銷售人員。沒想到一開場顧客就蜂擁而至,兩名銷售人員忙得滿頭大汗,應接不暇。組委會不得不臨時爲月盛齋增設新攤位,又調撥人員馳援。即將進駐津門的京城著名老字號張一元將各式茶葉鋪滿櫃檯,擺上小杯子供人品茶。身着傳統服飾的服務人員招呼着顧客,讓許多對張一元茉莉花茶情有獨鍾的顧客喜不勝收。面對北京老字號企業的火爆,天津老字號企業也不甘示弱。義聚永、桂發祥等企業在展區內搭建起雕樑畫棟、古色古香的特展。其中,義聚永展區內不僅裝飾有玫瑰露、五加皮和高粱酒酒罈,使整個展區內瀰漫着一股淡淡的酒香,而且還擺放了古琴,美酒雅樂爲整個聯展增添了情趣;桂發祥展區周邊始終洋溢着大麻花的甜香,引得許多北京前來參展的工作人員也忍不住買上幾大包。