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今年10月1日,《飲用天然礦泉水》的國標就要實施了。新國標最大的亮點是首次對溴酸鹽指標進行了限量,每升礦泉水中溴酸鹽含量不能超過0.01毫克,還規定飲用天然礦泉水須在標誌中標示出水源地點名稱。必須經國家有關部門審批認可,否則礦泉水生產廠家不能隨便聲稱“醫療作用”。
記者近日在本市部分超市瓶裝水專櫃看到,瓶裝飲用水的種類繁多。礦泉水、純淨水、礦物質水應有盡有,品牌多達十幾種,價格從1元多到5元以上不等。
記者注意到一種產地爲北京的330毫升的礦泉水,標籤上註明溴酸鹽小於0.01毫克,產品標準爲GB8537。但多數礦泉水沒有標明溴酸鹽的含量。
就爲何限定溴酸鹽指標問題,天津科技大學食品工程學院的王俊平教授解釋,新國標中增加的限量指標溴酸鹽,是飲用水生產過程中使用臭氧殺菌產生的一種副產物。溴酸鹽已被世界衛生組織定爲2b級潛在致癌物,長期飲用高溴酸鹽含量的飲用水,將增加癌症的患病率。
王教授指出,新國標刪除了菌落總數指標的要求,是因爲細菌不完全都是有害菌,也有益生菌。在取消菌落總數指標的同時,增加了糞鏈球菌、銅綠假單胞菌和產氣莢膜梭菌三項致病菌的檢測,含量均爲“0”。新國標提升了食用安全性,與國際標準接軌。
此外,標準還規定,除非經國家有關部門審批認可,否則標籤上不得聲稱有醫療作用,這樣有助於防止廠家誤導消費者,對預包裝飲用天然礦泉水須標示水源地點名稱,當氟含量大於1.0mg/L時,應標註“含氟”字樣。這些規定都爲消費者購買礦泉水提供了參考,“優質水源”出自哪裏,讓人一目瞭然。
國標實施後,究竟是否會帶來礦泉水漲價風潮?本市某礦泉水生產企業透露,企業爲了達到標準,必然增加設備投入,也導致成本增加,業內可能會帶來一次洗牌,會使一些礦泉水生產企業開始嘗試高端礦泉水。價格是否上漲,還要看市場來定。
小貼士
天然礦泉水≠礦物質水
銷售的天然礦泉水必須採自天然礦泉水,不允許人爲添加礦物質元素。而純淨水和礦物質水大都是自來水經過多道過濾工藝而成,礦物質水又添加了一些人體必需的礦物質元素。天然礦泉水含有多種人體必需的微量元素及礦物質鹽,不同於一般淡水或生活飲用水。人們購買天然礦泉水除了認準QS標誌,還要看清成分標註、水源產地。